(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

과제정보

학과	농학과	학년	2학년
과목명	가축영양학	자료	16건
공통	동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오. 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

소개글

동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 프로바이오틱스의 개념 및 특징
1) 개념
2) 특징
3) 종류

2. 프리바이오틱스의 개념 및 특징
1) 개념
2) 특징
3) 신바이오틱스(synbiotics)

3. 포스트바이오틱스의 개념 및 특징
1) 개념
2) 특징

4. 장내 미생물과 프로바이오틱스의 효과
1) 장내 pH 낮추어 유해균 활동 억제
2) 디펜신 분비 촉진
3) 항균물질 생성
4) 면역능력 증진
5) 축분의 악취 방지

5. 참고문헌

본문내용

프로바이오틱스(probiotics)라는 말은 근대 어원으로 “삶을 위한”이라는 뜻을 지니는데, 이는 인간과 동물 건강에 이로운 영향을 미치는 박테리아의 이름에서 기인하였고 1900 년대 초, 러시아의 생물학자 Metchnikoff는 해로운 미생물을 이로운 것으로 변화시키는 개념이나 인간 신체에 있는 미생물의 다양한 변화와 같은 과학적인 맥락으로서 프로바이오틱스라는 의미를 사용하였다(곽승화, 2019).
그가 불가리아의 장수촌에서 분리한 Lactobacillus bulgaricus 이것이 건강에 도움이 되고 노화를 방지한다고 여겼다. 그러한 연구 결과가 바로『생명연장의 꿈(The Prolongation of Life : Optimistic Studies)』(1908)이다.
이후 프로바이오틱스에 대한 연구의 중요성은 꾸준히 늘어났으며, 장관 내 세균의 생태계적인 고려 및 이해는 인간의 건강뿐만 아니라 가축들의 면역력에 대한 연구에도 중요한 역할을 해 왔다.
세계보건기구(WHO)에서 정의에 따르면 프로바이오틱스는 “적정량을 섭취했을 때 사람에게 유익한 영향을 주는 살아있는 미생물(균)”을 의미하며 생균이며 유익균이라고 할 수 있다.
장관 내 세균은 위장관(gastrointestinal tract, GIT)에서 100–1,000개의 미생물 개체의 독보적인 특징을 가지고 있는데 일반적으로 위에는 103가지의 다양한 박테리아 종류들이 있고 장내의 전체 미생물은 1011–1012 cfu/g으로 구성되어 있으며, 장내 박테리아의 군체 형성은 태어나는 순간 비살균화된 환경에 노출됨으로 시작되는데 이는 평생 동안 복잡하고 역동적인 상호작용과 게놈 그리고 사람들의 삶의 방식, 항생제 사용 등에 따라 점차 진화하고 변형이 되며, 또한 연령에 따라 구성이 달라지게 된다(곽승화, 2019).

참고 자료

김유용 외, 동물영양학, 라이프사이언스, 2017.
이효원, 외, 『사료학』, 한국방송통신대학교출판부, 2017.
곽승화, 「프로바이오틱스(probiotics)와 인간의 건강」, BRIC View, 2019.09.19.
김동현, 「프로바이오틱스와 건강 - 1」, 의학신문, 2014.09.15.
이정아, 「장내 미생물이 뱉는 '포스트바이오틱스'에 주목하라」, 동아사이언스, 2019.05.30..
윤미애, 「든든한 지원군 프락토올리고당」, 식약신문, 2018.06.29.