가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.!!

과제정보

학과	농학과	학년	2학년
과목명	가축영양학	자료	16건
공통	동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오. 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. Prebiotics
2. Probiotics
3. Postbiotics
4. 참고문헌

본문내용

항생제 내성균의 출현은 사회적으로 큰 문제가 되었고 친환경 축산 정책이 시작되면서 사료용 항생제의 이용을 규제하는 법이 강화되고 있다. EU는 동물사료 내에 성장촉진을 위해 항생제를 사용하는 것을 금지하였고 2006년부터 이를 시행하고 있다. 우리나라도 항생제의 사용을 전면 금지하고 있다. 이유를 알아보면 사료첨가용 항생제는 가축의 질병을 예방하고 성장 촉진, 치료 등의 목적으로 사용했던 것인데, 이것이 축산물 내에 잔류하고 내성 균주가 생성되면서 사람으로 전파하는 문제 등이 심각했기 때문이다. 그러나 항생제 없이 사육을 하면 면역 체계가 확립되기 이전 단계에서 폐사할 수 있고, 오히려 치료용 항생제 투여가 증가할 수 있다. 특히 액상 형태의 모유에서 고형의 사료로 사료 형태가 바뀌는 시기에 동물들의 스트레스가 심해 성장이 지체될 수 있는데, 이것은 축산가에 큰 타격을 줄 수 있다. 항생제를 사용할 수 없는 상황에서 가축의 생산성 향상을 위해 대체제가 필요한데, 이를 위해 새로운 항균성장촉진제의 개발이 활발히 이루어지고 있다. 이 글에서는 사료 첨가제에 사용되는 Prebiotics, probiotics, postbiotics에 대해 알아보고자 한다.

1. Prebiotics
Gibson and Robertroid(1995)가 처음으로 프리바이오틱스(prebiotics)를 처음으로 정의하였다. 프리바이오틱스는 동물의 상부 소화관에서 효소에 의해 가수분해되지 않고 대장으로 이동하여 장 내 미생물 특히 bifidobacteria의 성장, 미생물의 성장 자극 등 숙주 동물에게 유익한 영향을 미치는 비소화성 물질이다. 프리바이오틱스는 어린 동물의 설사 방지 효과가 있고 질병을 예방하기도 하여 항균성장촉진제이면서 면역조절제로 이용되고 있다. 대부분의 프리바이오틱스를 장내 유익균이 기질로 이용할 수 있고, 대표적으로 여러 종류의 올리고당과 이눌린이 있다.

참고 자료

김조은. 항생제 대체제로서 생균제의 특징과 돼지에 급여효과
김지혁, 김학연, 김봉기, 김계웅(2018). 가금의 살모넬라 제어를 위한 사료의 이화학적 처리와 사료첨가제의 활용, 한국가급학회지, 45(1), 1-15
박상오, 박병성(2009). 이눌로프리바이오틱스의 사료 내 첨가가 육계의 성장능력, 혈액 면역물질 및 맹장 미생물에 미치는 영향, 한국유기농업학회지 17(4), 539-555