(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics

과제정보

학과	농학과	학년	2학년
과목명	가축영양학	자료	16건
공통	동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오. 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

소개글

o 과 제 명 :
동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 프로바이오틱스(probiotics) 개념 및 특징
1) 프로바이오틱스의 개념
2) 프로바이오틱스의 특징

2. 프리바이오틱스(prebiotics)와 포스트바이오틱스(postbiotics) 개념 및 특징
1) 프리바이오틱스(prebiotics)
2) 포스트바이오틱스(postbiotics)

3. 프로바이오틱스(probiotics)가 동물 생리에 미치는 효과
1) 유해균의 장관벽 부착 방지
2) 디펜신 분비 촉진
3) 항균물질의 생산
4) 유기산 생산
5) 효소의 생산
6) 면역능력 증진

4. 참고문헌

본문내용

1) 프로바이오틱스의 개념
프로바이오틱스란 ‘좋은(good)’의 의미인 “Pro”와 ‘생체 물질’이라는 뜻의 “biotics”가 결합된 용어로 위장관계의 건강과 균형에 기여하는 생물체(organism), 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질이며 장관의 건강 상태를 유지할 뿐만 아니라 각종 질병과의 싸움을 도와주는 유익한 존재이다(김동현, 2014).
건강한 하부 장관이란 E.coli 또는 Salmonella와 같은 질병을 일으키는 세균의 군 집 형성을 억제하는 유익균이 적어도 85% 정도 존재하는 상태이며, 다시 말하면 이것의 의미는 건강한 장관에는 적어도 15% 정도의 유해균도 공존한다는 의미이다. 즉 유익균과 유해균의 비율이 85 : 15의 비율을 유지하면 건강한 상태임의 나타낸다(김선영, 2018).
프로바이오틱스란 섭취하여 장에 도달했을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하는 균주를 말하며 장내 환경을 건강하게 유지하는데 좋은 효과를 주는 균들로 기능성 식품의 주 원료로 사용되고 있으며 건강에 도움을 주는 균으로 알려지면서 가축사료첨가제로서의 가치도 인정받고 있다(김동현, 2014).
생균제는 항생제와 비교하여 일반적인 생존 환경 하에서 성장촉진 효과가 약간 뒤지는 것으로 보이나 항생제가 갖는 잔류나 내성균 등의 문제가 없고, 특히 감염성 질환에 항생제를 사용하여 질병을 치료하고 난 후에 장내에 바람직한 세균총의 균형을 이루기 위해 생균제의 투여가 필요하며, 이러한 연구 결과를 바탕으로 한 다양한 프로바이오틱스 제제 및 사료첨가제들이 출시되고 있다(김동현, 2014).

2) 프로바이오틱스의 특징
프로바이오틱스는 그 모양에 따라 간균(bacillus)과 구균(coccus)으로 대별된다. 식약처에서 유산균 균주(고시형)로 인정한 것은 19종이 있다. Lactobacillus 11종, Bifidus 4종, Lactococcus 1종..

<중 략>

참고 자료

김유용 외, 동물영양학, 라이프사이언스, 2017.
이효원, 김유용, 장종수, 『사료학』, 한국방송통신대학교출판부, 2017.
Luis M. de la Maza., 김태운 역, 『의학진단세균학』, 범문에듀케이션, 2015.
김동현, 「프로바이오틱스와 건강 - 1」, 의학신문, 2014.09.15..
김선영, 「식약처 기능성 인정, 프로바이오틱스 19종 균주별 특징은?」, 헬스콘텐츠, 2018.05.23..
김선재, 「포스트바이오틱스와 프리바이오틱스 차이점 알면 건강해진다」, 이코노미뉴스, 2019.05.31..
윤미애, 「든든한 지원군 프락토올리고당」, 식약신문, 2018.06.29..
허서윤, 「[유산균 다이어트] 단백질 구성 성분인 ‘프롤린’이 섞인 유산균, 다이어트 효과↑ 이유는? 프롤린유산균 효과·추천·부작용 소개」, 데일리시큐, 2019.07.18.