(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

과제정보

학과	농학과	학년	2학년
과목명	가축영양학	자료	16건
공통	동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오. 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

소개글

과목명: 가축영양학

과제명
동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 동물의 소화
2. prebiotics, probiotics, postbiotics의 특징
3. postbiotics 첨가제의 효과 및 생리작용

본문내용

1. 동물의 소화
동물의 체내에서 일어나는 영양소의 소화 작용은 크게 세 가지로 나눌 수 있는데, ➀저작과 소화관의 근육 수축 운동에 의하여 일어나는 기계적 소화, ➁체내에서 분비되는 효소들에 의한 화학적 소화, ➂소화액과 소화작용을 조절하는 소화호르몬에 의해 이루어지는 분비적 소화로 나눌 수 있으며 동물은 입으로 음식을 먹고, 소화시켜 찌꺼기를 항문으로 배설하는 과정을 거친다(김유용, 2017).
동물의 소화과정 중 가장 긴 시간을 머무는 곳인 소장이다. 소장 소화는 췌장액, 담즙, 소장액 등 세 가지 분비액에 의하여 이루어지며, 췌장액은 십이지장 상부에 분비되며 분비액에 포함된 소화효소들과 장액이 내용물의 소화와 장내 pH를 중화시킨다. 분비효소의 종류는 단백질, 탄수화물, 지방에 적용되는 소화액이 각기 다르다. 특히 단백질의 경우에는 위소화에서 집중적으로 이루어지지만, 소장액에서도 아미노펩티다아제 등의 단백질 분해효소가 분비된다(이효원 외, 2017).
대장은 맹장, 결장, 직장으로 구성되어 있으며 직장 끝에서 항문과 연결된다. 소장에 비해 길이는 짧지만 직경이 넓다. 대장에서 분비되는 분비물에는 소화효소가 없고 대장내벽에 윤활 역할을 한다. 대장의 소화작용은 미생물에 의해 이루어지는데, 섬유소를 분해하는 미생물 작용이 활발하다. 대장에서 생성된 휘발성 지방산, 수분과 전해질은 대상의 상피세포를 통해 흡수되며 수분의 흡수가 가장 활발하다(김유용, 2017).

2. prebiotics, probiotics, postbiotics의 특징
1) probiotics
(1) 개념
프로바이오틱스란 천연에 존재하는 살아있는 미생물로 가축이나 인체에 공급되어 유익한 효과를 내는 미생물을 의미

참고 자료

김유용 외, 동물영양학, 라이프사이언스, 2017.
김재옥, 「‘장’이 건강해야 ‘면역력’이 강해진다...프로바이오틱스로 장내 유익균 생존률을 높여라」, 웰리스 뉴스, 2020.05.11
윤미애, 「든든한 지원군 프락토올리고당」, 식약신문, 2018.06.29..
임신혁, 「미생물 신약 후보로 떠오른 프로바이오틱스」, ibs, 2019.12.17
허서윤, 「[유산균 다이어트] 단백질 구성 성분인 ‘프롤린’이 섞인 유산균, 다이어트 효과↑ 이유는? 프롤린유산균 효과·추천·부작용 소개」, 데일리시큐, 2019.07.18..