(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

과제정보

학과	농학과	학년	2학년
과목명	가축영양학	자료	16건
공통	동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오. 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 동물의 장내 소화와 미생물
2. prebiotics, probiotics, postbiotics의 특징
3. probiotics가 동물 생리에 미치는 효과
4. 참고문헌

본문내용

1. 동물의 장내 소화와 미생물
동물의 소화는 구강소화, 위소화, 소장소화, 대장소화로 나눌 수 있다. 각 부위별 소화기관에서 이루어지는 소화의 형태가 다른데, 소장으로 오는 동안 저작과 반추 등에 의한 물리적 소화가 어느 정도 일어나 사료는 잘게 부서지고 소화액과 섞여 질척한 반죽의 형태가 되어 있는 상태로 장에 도달한다.
소장소화는 위소화를 거친 사료 내용물이 십이지장에 들어오면서 시작된다. 소화작용은 췌장액, 담즙, 소장액 등 세 가지 분비액에 이루어지며, 췌장액은 십이지장 상부에 분비되며 분비액에 포함된 소화효소들과 장액이 내용물의 소화와 장내 pH를 중화시킨다. 분비효소의 종류는 단백질, 탄수화물, 지방에 적용되는 소화액이 각기 다르다. 특히 단백질의 경우에는 위소화에서 집중적으로 이루어지지만, 소장액에서도 아미노펩티다아제 등의 단백질 분해효소가 분비된다(이효원 외, 2017).
대장은 맹장과 결장을 중심으로 구성되어 있는데 점막에서는 약간의 소화액이 분비되지만 소장의 소화와 비교할 수 없을 정도로 미약하다. 대장의 주요 소화작용은 비반추초식동물에서 중요한데, 비반추초식동물은 장내 서식하는 미생물에 의하여 조섬유의 소화가 일어나기 때문이다. 대장 내 미생물은 아래쪽으로 갈수록 많아져 소화되지 않은 단백질과 탄수화물에까지 작용하지만 영양소 부패균의 작용으로 유해가스를 생성하여 영양소의 손실을 가져오기도 한다. 대장 내 미생물은 비타민 B군을 합성하기도 한다(이효원 외, 2017).

2. prebiotics, probiotics, postbiotics의 특징
프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스에 대한 레포트를 쓰기 위하여 검색창에 “프로바이오틱스”를 쳤을 뿐인데, 프로바이오틱스와 유산균에 대한 수많은 광고들을 접해야 했다. 프로바이오틱스는 반드시 복용해야 한다고 하는데 생체 내에서 합성은 되지 않는 건지, 한 번 먹으면 꾸준히 장에 적응하여 배양되지는 못하는 건지, 프리바이오틱스에 포스트바이오틱스에 관한 정보보다 광고를 더 많이 본 듯 하다.

참고 자료

이정아, 「장내 미생물이 뱉는 '포스트바이오틱스'에 주목하라」, 동아사이언스, 2019.05.30..
김선재, 「포스트바이오틱스와 프리바이오틱스 차이점 알면 건강해진다」, 이코노미뉴스, 2019.05.31..
김성철, 『'프로바이오틱스의 진면목』, 약학정보원, 2016. 06.20.
김동현, 「프로바이오틱스와 건강 - 1」, 의학신문, 2014.09.15..
저스틴 소넨버그, 에리카 소넨버그, 김혜성 역, 『장 미생물과 프로바이오틱스 : 건강한 장이 사람을 살린다』, 파라사이언스, 2015.
이효원, 김유용, 장종수, 『사료학』, 한국방송통신대학교출판부, 2017.