2000kcal 식단작성

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최초 등록일: 2008.06.14
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중학생 여자아이를 타겟으로 잡은 단체급식 식단을 작성하였다. 12세~19세 여아의 1일 에너지필요추정량은 2000kcal이므로 이에 맞추어서 식단을 작성하였다.
급식대상의 평균 에너지필요추정량은 당질식품 65%, 단백질식품 15%, 지방식품은 20%로 구성한다. 따라서 급식대상이 중학생여자아이이므로 하루에 2000kcal를 섭취해야한다.

본문내용

목표 : 중학생 여자아이를 타겟으로 잡은 단체급식 식단을 작성하였다. 12세~19세 여아의 1일 에너지필요추정량은 2000kcal이므로 이에 맞추어서 식단을 작성하였다.
급식대상의 평균 에너지필요추정량은 당질식품 65%, 단백질식품 15%, 지방식품은 20%로 구성한다. 따라서 급식대상이 중학생여자아이이므로 하루에 2000kcal를 섭취해야한다.

탄수화물 : 2000kcal × 0.65 = 1300 ÷ 4 = 325g
단백질 : 2000kcal × 0.15 = 300 ÷ 4 = 75g
지방 : 2000kcal × 0.20 = 400 ÷ 9 = 44.4g

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