[일반화학실험]실험34. 비누화 반응

소개글

비누화 반응 실험 결과 레포트 입니다.

목차

1. 실험목표
2.실험 개념
3. 실험 기구 및 시약
4. 주의 및 참고사항
5. 실험과정
6. 실험결과
7. 결론

본문내용

1. 실험 목표
동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보기로 한다. 비누화 반응과 염석효과에 대해서 자세히 알아본다.
2. 핵심 개념
① 계면활성제
1) 음이온 계면활성제(Anionic surfactant)
물에 녹았을때 계면활성을 발휘하는 부분이 음이온으로 해리하는 소수기
유지. 어류. 야자유. 팜유 등의 지방을 검화하거나 미리 가수분해해서 얻어지는 지방산을 알칼리 용액으로 중화하는 방법이 대표적이다. 우수한 세정력과 기포력을 이용해 세정제로서 세안용. 쉐이빙 크림 등에 응용된다.
2) 양이온 계면활성제(Cationic surfactant)
물에 녹아서 양이온으로 해리하는 물질
세정. 유화. 가용화 등에 쓰이고 특히 모발에 흡착, 유연효과와 대전 방지효과를 나타내 헤어 린스에 사용된다. 살균제로도 사용. 샴푸. 헤어토닉. 헤어 린스제로 사용.
3) 양성이온 계면활성제(Amphoteric surfactants)
알칼리성에는 음이온 계면활성제,산성에서는 양이온성을 해리한다. 이온성 계면활성제의 부족한 점을 보완하는 일을 하며, 피부자극성, 독성이 낮은 이점과 세정력.살균력,정균력.기포력.유연효과를 이용해 기포촉진 효과를 나타낸다.
4) 비이온 계면활성제(Nonionic surfactant)
이온으로 해리되지 않는 수산기, 에테르 결합, 산성 아마이드, 에스테르 등을 분자 중에 가지고 있는 계면활성제이다. 비이온 계면활성제는 친유기와 친수기의 균형의 차이에 따라 용해도, 젖음. 침투력. 유화력. 가용화력 등의 성질에 차이가 있다

참고 자료

일반화학실험