외국음식의 한국화..

소개글

외국음식의 한국화..
케밥의 한국화에 대하여

목차

없음

본문내용

②케밥의 한국화

- 내가 군대에서 전역하고 나서의 일이다. 동네에 있는 백화점 1층을 지나는데 한 가게에서 햄버거와도 비슷하고 핫도그와도 비슷한 의문의 음식을 팔고 있었는데 나는 마침 배도 고팠던 때라 가게 앞에 걸을을 멈춰섰다. 그때의 음식이 케밥이라는 것이였는데 밀가루빵을 얇게 펴 구운 빵속에 닭가슴살이나 소세지나 돈까스.. 이 셋중 하나를 골라넣고 야채를 넣고 말아서 햄버거처럼 종이로 포장해서 팔고 있는 것이였다. 나는 처음보는 음식였지만 맛있어 보여서 먹어보고는 우리 입맛에 잘 맞다는 생각을 하면서 가끔씩 그 곳을 지날 때 이용하게 되었다.
본래 전통 터키의 케밥은 구운 밀빵에 양고기와 각종 야채를 넣어서 만들지만 한국식은 양고기 대신 닭가슴살을 사용하게 되었다고 한다. 아무래도 한국인의 입맛에는 양고기가 흔하지 않아 잘 맞지않을 것이여서 그럴것이라 생각한다.

참고 자료

없음