[일반]체중조절과 비만관리

소개글

식품과 건강 수강을 들으시는 학생들에게 추천합니다.

목차

1. 체중조절과 비만관리
2. 비만의 원인과 판정
3. 체중조절 프로그램
4. 체중조절을 위한 식사요법
5. 체중조절을 위한 행동수정요법
참고 문헌

본문내용

1. 체중조절과 비만관리
인간은 태어나면서부터 유전과 가족 등 자신을 둘러싼 환경의 영향을 받는다. 식습관도 예외는 아니다. 식습관은 한 번 형성되면 자손을 통해 계승되면, 성인의 식습관은 급속한 사회변화에도 크게 영향을 받지 않으나, 식습관의 변천은 불연속적인 것은 아니며 서서히 과거의 식습관 위에 누적이 되는 것으로 생각된다. 개인의 식습관 형성은 문화적, 지역적 요인, 종교, 교육, 메스컴, 가족, 종교, 심리적 요인 등 다양한 요인이 복합적으로 관련되어있다, 올바른 식습관은 개인의 신체적, 심리적 건강을 유지하며 정서적 발달에도 영향을 미친다.
현대인들의 식생활은 과거에 비해서 패스트 푸드나 기름진음식들로 인해서 우리들의 식생활의 변화가와서 서양인들의 전유물이였던 비만이 우리의 서구화된 식생활의 변화로 우리들도 예외가 될 수 없었다. 비만이 많아져서 수많은 다이어트요법과 식이요법이 등장하고 있다.
시중에 많은 다이어트 방법이 제시되고 있고 또한 많은 사람들이 어떤 형태로든 다이어트를 시도하려는 경향이 있다. 그러나 이들 중 일부는 체중이 줄지만 대부분은 다시 체중이 증가하는 다이어트 딜레마(Diet Dilemma)에 빠지게 된다. 체중감량에는 왕도가 없으며 과학적 근거에 입각한 체중감량 방법에 따라야 부작용이 없고 효과적이다.

2. 비만의 원인과 판정
1) 비만의 원인
*과음, 과식이 비만을 부른다.
음식을 먹으면 위벽이 늘어나고, 늘어난 위벽이 신경을 통해 만복중추를 자극하여 배부르다는 신호보내게 됩니다.이런 경로가 식후 30분 정도 소요되는데, 빨리 식사를 끝내면만복중추에서 배부름 신호를 보내지 않으므로, 계속 먹게 되어 과식을 하게 됩니다.
알콜은 고칼로리지만 영양가가 없고, 술을 마시면서 먹는 대부분의 안주는 영양 덩어리인 것이 많습니다. 또한 특성상 술은 낮시간 보다는 저녁시간 그것도 늦어지게 되는 경우가 대부분이지요. 늦게 먹는것 자체가 그대로 살이 되는 경우가 많은데 하물며 고칼로리를 섭취하는 데에야 무슨 설명이 필요할까요?
같은 식사라도 살이 찌는 경우가 있다는데..
*폭식을 한다
끼니를 거르고 한꺼번에 많이 먹는 경우. 그동안 섭취하지 못한 것을 한꺼번에 섭취하려는 경향이 많습니다. 따라서 안먹던 양을 한꺼번에 먹으므로 초과 칼로리를 섭취하게 되므로 지방이 증가하게 됩니다.
*일정치 않은 식사 시간
일정하게 식사하여 지방을 규칙적으로 소비시켜야 하는 이것을 무너뜨리면 지방이 급격히 늘었다 줄었다 하여 체중이 안정되지 않습니다. .

참고 자료

없음