[경제]농산물 유통

목차

1. 농산물 유통이란?
2. 농산물 유통의 특성
3. 농산물 유통기능
4. 농산물 유통기구
5. 농산물 유통비용

본문내용

1. 농산물 유통이란?
가. 농산물 유통의 정의
◦농산물 유통이란 농산물이 생산자인 농민으로부터 최종소비자인 가계 내지 기업에 이르기까지의 과정에 포함되는 일체의 경제활동을 뜻하며, 그 인적․장소적․시간적 변환의 과정을 의미함.

나. 농산물 유통에 내포되어 있는 의미
◦첫째, 농가는 소비자 또는 사용자가 원하는 농산물을 생산할 수 있도록 생산 계획을 수립하여야 하며, 농산물이 판매된 후에도 계속적으로 판매될 수 있도록 조직적인 경제활동이 이루어져야 함.
- 소비자가 원하는, 즉 잘 팔리는 품종을 육종하는 과정부터 농산물 유통은 시작됨.
◦둘째, 농민과 상인은 상호의존 관계에 있음.
- 농민은 상인을 통하여 농산물을 판매할 뿐만 아니라 소비자와 늘 접촉하는 상인으로부터 소비자 성향에 대한 정보를 제공받음.
◦셋째, 농산물 유통은 서로 이해가 다른 모순되는 요구를 조화시켜 주어야 하는 과제를 가지고 있음.
- 생산자는 적절한 가격(보다 높은 가격)으로 생산비를 보상받고, 소비자는 적절한 가격(보다 싼 가격)으로 살 수 있게 되며, 상인도 적절한 이윤을 받도록 조절해 주는 것이 유통의 기능임.

2. 농산물 유통의 특성
◦첫째, 유통 및 거래조건이 공산품에 비해 상대적으로 불리함.
- 농산물이 상품적 특성(상품적 가치에 비하여 부피가 크고 무게가 많이 나가며, 계절성이 크고 부패･변질하기 쉬움) 때문에 농산물의 유통은 공산품에 비해 감모손실이 크고 저장, 수송 등의 유통비용이 과다하게 발생하며 포장개선, 표준규격화 등 상품성을 제고시키는데도 어려움이 많음.
- 광범위하게 분산된 다수의 농가에서 소규모로 생산된 농산물을 다수의 소비자에게 신속하게 전달해야 되기 때문에 수집, 분산단계가 필수적임 → 농산물 유통은 유통경로가 여러 단계이고 중간상인이 많이 참여하게 되어 유통비용도 많이 발생함.
◦둘째, 농산물 생산은 계절적이고 기상조건 등에 크게 영향을 받으며 인위적인 조절이 어렵기 때문에 생산 및 공급이 매우 불안정함.
- 소비자의 소비는 연중 평준화되고 있는 반면에 생산은 특정시기에 집중됨에 따라 수급불균형이 더욱 심각해지고 있음.

참고 자료

없음