[화학 실험] 비타민C의 정량

소개글

복잡한 이론과 계산에 대학 친절한 설명.
리포트쓰기 참 좋음
서울대 화학실험 리포트!!!

목차

1. Abstract
2. 실험 도구 및 시약
3. 실험 방법
4. Data and Results
5. Discussion

본문내용

1. Abstract
오늘 실험에서는 비타민 C와 1:1로 반응한다고 알려진 dye를 비타민 C로 적정해서 분자량을 측정하여 보자. 비타민 C는 위의 배경에서 살펴본 것과 같이 강력한 환원제이고, 실험에서 사용하는 dye는 원래는 rose pink빛에서 환원되었을 때 무색으로 변하기 때문에 산화, 환원 지시약이 없어도 적정에서의 종말점을 찾기가 쉽다. (반응식은 아래 그림 참조) 따라서, 비타민 C와 농도를 알고 있는 dye와의 산화, 환원 적정을 통해서 우리는 비타민 C의 분자량을 결정할 수 있을 것이다. 그러나 우리는 처음에 비타민 C와 dye가 모두 순수한 상태로 있다고 기대할 수 없고 다른 물질의 방해등도 배제할 수 없는 상황이라면, 실제의 반응비는 1:1에서 벗어날 수도 있고, 다른 방법으로 측정한 비타민 C의 분자량과 다를 수도 있을 것이다. 그러나 실험식을 알고 있는 상황이라면, 비타민 C의 분자량을 결정하는데 크게 문제되지는 않을 것이다. 19세기의 화학자들은 이렇게 어떤 화합물의 분자량을 결정하는데 상당한 어려움을 가지고 있었지만, 오늘날의 화학자들은 이에 비해 아주 손쉬운 방법으로 이런 화합물의 존재 여부와 양의 결정 그리고, 분자량을 결정하고 있다. 실험 2에서는 실험 1의 방법과 같이 산화, 환원 적정을 통해서 오렌지 주스 안에 비타민 C가 얼마나 들어 있는지 확인하여 보자.

참고 자료

http://147.46.41.146/~chemlab/exp/exp3-2.htm