일본의 식 문화

등록일 2003.10.17 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 600원

목차

일본의 음식문화
일본의 식사예절
일본의 술문화

본문내용

일본의 요리는 우리 나라와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 보지도 못한 소재를 사용하여 만든 음식이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. 양국 모두가 주식은 쌀이며, 반찬, 국이 한 세트로 되어 있는 것도 비슷한 점이다. 그러나 아무리 같은 재료를 사용한다고 하여도, 맛과 음식을 먹는 방법 그리고 식기 등 여러 면에서 다른 점 또한 많다.
.
<일본의 술 문화>

한국에서는 흔히 정종이라 하여 일본 술을 총칭하고 있다. 일본의 술은 지방마다 다양하다. 일본의 술을 단순하게 [오사께] 또는 [淸酒(세이슈)]라 부르기도 한다. 마사무네로는 거의 통하지 않는다. 일본 술에는 각 지방마다 그 지방 고유의 술이 있는데 이를 [地酒(지자께)]라 부르고 있다. 그 종류는 많이 있으며 각각의 특색을 갖고 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 일본의 식생활 문화 4페이지
    ?일본의 식생활은 전통적으로 주식과 부식이라는 생각이 있어, 쌀을 주식으로 하고, 야채, 고기등을 부식으로 하고 있다. 제2차 대전이후 학교급식의 영향으로 빵이 보급 돼, 경제성장과 함께 육류등도 많이 섭취하게되었으며, 더 나아가 인스턴트식품이..
  • 일본 음식문화를 통해 본 일본문화 12페이지
    일본에 전래된 역사 속의 먹거리 중 가장 명백하고 가장 중요한 것은 쌀이다. 쌀은 야요이 시대(기원 전 3~5세기)에 일본으로 건너온 사람들에 의해 전래되었다고 한다. 호박, 감, 매실, 복숭아, 비파(枇杷), 은행, 배, 포도, 콩 등은 모두 한국에서, 혹은 중국에서..
  • [일본학] 일본의 식문화 9페이지
    한국이나 일본 모두 바다로 에워싸인 입지조건은 비슷하므로 해산물은 풍부하다 할 수 있겠다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기 때문에 요리의 재료는 거의 같다. 한국과 일본 모두 주식은 쌀이며 밥과 반찬 국 등이 올라오는 것도 ..
  • 일본의결혼문화 21페이지
    일본의 결혼관 결혼 = 당연한 것 무사계급의 사상이 사회통념으로 확립 도시화 개인의 경제적 자립 결혼의 대상 시기3촌 이내 친족혼 금지 男- 18세 이상 / 女- 16세 이상 중매결혼 – 평균 男 32세 / 女 28세 연애결혼 – 평균 男 28.2세 / 女 25.4세 ..
  • 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요 14페이지
    3. 일본요리의 제반 특징또한 ‘일본요리는 눈으로 먹는 요리이다‘라는 말이 있다. 이는 일본 요리가 시각적인 아름다움을 중요시 하고 있다는 이유 때문일 것이다. 그러면 일본 요리는 보기에는 좋아도 맛은 없다는 뜻인가? 아니다 절대로. 오히려 자연으로부터 얻은 식품 고요..
  • 한국과 일본의 식문화 9페이지
    ◎ 일본의 식생활 문화1. 일본 식생활문화에 영향을 미친 요인1) 홋카이도에서 큐우슈우에 이르기까지 남북으로 가늘고 길게 대륙에 접해있음. 2) 동북아시아의 여러 나라들과도 가까운 지리적 특성상 타 지역의 문화를 쉽게 받아들일 수 있었음.3) 아이누, 만주조선인, 진정..
  • [일식]일본의 식생활 문화와 일본음식 19페이지
    (3)밥공기는 왼손에 들고 먹는다. 식사할 때에 사용하는 밥공기는 거의가 사기그릇이다. 한국과는 달리 금속제가 아니므로 손에 들고 먹어도 뜨겁지 않다. 일본과 한국의 식사법 중 가장 큰 차이는 밥공기를 들고 먹느냐 놓은 채로 먹느냐 하느 sep에 있는 것 같다. 일본에..
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서