일반화학 및 실험 레포트 - 비누의 제조

목차

1) 실험목적
2) 실험내용
3) 이론적 고찰 및 실험과정

본문내용

1) 실험목적
우리 생활주변에서 접할 수 있는 원료로부터 비누를 만들어 보고, 이들의 합성에 이용되는 비누화 반응과 염석에 대해 이해한다. 그리고 비누를 직접 제조해보는 실험이다.

2) 실험내용
-100ml 비커에 NaOH 10~20g을 증류수 15ml로 녹인후 또 다른 비커에 절반으로 나눈다. 절반의 NaOH용액에 증류수 15ml를 더하여 희석 시킨 후 식용유 10ml를 넣어 물중탕에서 70~80도가 되도록 하여 약 30분 동안 내용물을 저어 주면서 가열한다 이과정이 끝난후 나머지 NaOGH 용액을 넣은 후 약 20~30분간 가열한후 비누화 완결조사를 확인 후에 염석처리 과정을 진행한다.

3) 이론적 고찰 및 실험과정
유지(기름이나 지방) : 탄소수가 많은 고급지방산인 스테아르산, 팔미트산, 올레산 등과 글리세롤과의 에스테르의 혼합물이다. 올레산과 같은 불포화 지방산을 많이 포함하고 있는 유지는 녹는점이 낮다. 즉 실온에서 고체인 지방은 불포화 지방산의 비율이 적고, 실온에서 액체인 기름은 이 비율이 크다. 지방산의 글리세롤에스터인 기름이나 지방을 알칼리와 함께 끓이면 비누화가 일어나서 지방산의 금속염과 글리세롤이 생긴다.

참고 자료

없음