이탈리아 와인의 특징

소개글

이탈리아 와인의 특징을 간략히 조사한 레포트입니다. A+

목차

1. 개요

2. 생산지역별 특징
1) 토스카나
2) 피에몬테
3) 베네토
3. 이탈리아 주요와인 생산지와 와인 특색

4. 이탈리아 와인과 음식

5. 이탈리아 와인 등급

본문내용

1. 개요

이탈리아는 로마시대부터 와인의 종주국으로 3000년의 와인 역사를 가지고 있다. 오래된 역사와 자국 와인에 대한 애착이 깊지만 체계화 되어있지 않은 와인등급과 생산량이 떨어지는 등 1963년 이탈리아 와인법률이 제정되기 전까지 이탈리아 와인은 세계적으로 인지도가 낮고 자국의 소비가 큰 와인생산국이었다.
와인의 생산 면적은 약 1.5백만헥터(ha)이며, 와인 생산량은 약 2.7백만헥토리터(1헥토리터=100리터)이고, 세계 와인의 약 19%를 점유하는 생산량과 또한 소비량, 그리고 수출량이 세계 1위를 자랑하고 있다.
이탈리아 와인의 특징은 독일 와인과는 반대로 산도는 약하지만 당분함량은 높다. 특이한 것은 다른 나라에서 생산되는 와인의 라벨과는 달리 라벨에서 정확한 정보를 얻을 수 없다는 것이다.
길게 뻗은 국토의 모양으로 위도 상 10도 차이가 나고 언덕과 산악지대가 많은데다 바다로 둘러싸여 있기 때문에 지역별로 와인의 특징이 강하고 다양한 것이 매력적이다. 대체적으로 일조량이 많은 지중해성 기후의 영향으로 당도가 높고 산미가 약한 것이 특징이다. 기후의 영향에 따라 대부분 레드 와인이 생산되며 각 와인별로 소량만 생산되는 것 역시 이탈리아 와인의 특징이다.

참고 자료

없음