사업계획서(바,BAR)

목차

1. 사업의 개요
2. 사업컨셉 및 로고
3. 입지 및 상권분석
4. 경쟁업소 조사표
5. SWOT 분석
6. 운영계획 및 인력운영계획
7. 디자인 계획
8. 메뉴 계획
9. 마케팅 계획
10. 마케팅 세부계획
11. 재무 계획
12. 행정 계획
13. 오픈 일정표

본문내용

□ 사업의 개요 '소리 없는 혁명(Silent Revolution)'
○ 최근 주 5일 근무제가 확대되면서 여가생활의 시간은 늘어났으나 현대인들은 직장 내 스트레스와 피로에 지쳐있고, 늘어난 여가 생활의 활용을 잘 못하고 있는 것으로 조사 되었다. 특히 국내 외식산업의 경우 의식수준의 향상으로 양적인 시대에서 질적인 시대로 접어들었다. 대부분의 사람들은 하루를 마치고 피곤과 스트레스를 없애기 위해서 술자리를 많이 가지게 된다. 이것을 이용해서 기존의 bar를 좀 더 편안하고 bar안에서 여러 가지 체험을 할 수 있고 칵테일을 좀 더 가까이 접할 수 있는 술집 개념이 아닌 하나의 문화 공간으로 만들어 보고 싶다. 공통적으로 메뉴나 인테리어 및 주변 환경과 심지어는 외식 분위기 등을 계속적으로 변화 시켜주지 않으면 경쟁에서 밀리는 무한 경쟁의 사업이 외식사업이라고 생각된다.

<중 략>

ㆍ Promotion
­ 젊은 층의 공략을 위한 쿠폰제와 마일리지 카드제도 실시
­ 동호인 들을 유치 할인혜택 제공
ㆍ Place
­ 색다른 분위기를 찾는 고객을 타켓으로 비즈니스가 활발한 지역에 위치하거나 젊은 고객들이 많은 대학가 주변을 위한 주거 밀집지역 등에 위치
­ 모든 가구들은 모두 원목으로 한다. 나무느낌이 가장 환경 친화적이면서도 건강한 이미지에 알맞기 때문이다. 바닥도 통일되게 원목을 깔기로 한다. 또한 한 쪽으로는 야외테라스를 만든다. 맑은 날은 밖에서도 손님들이 즐길 수 할 수 있도록 하며 작은 풀과 꽃들을 심어놓아서 마치 피크닉을 나온 것 같은 분위기를 즐기도록 배려한다. 분위기에 맞춰 사람들의 마음을 상쾌하게 할 수 있는 가볍고 경쾌한 음악을 배경으로 틀어 놓는다.

참고 자료

없음