[사업계획서] 퓨전막걸리 전문점 창업계획서

소개글

[사업계획서] 퓨전막걸리 전문점 창업 사업계획서 입니다.

신세대들의 취향에 맞춰 다양하고 새로운 막걸리를 취급하는 ‘퓨전 막걸리 전문점’ 창업을 목표로한 사업계획서입니다.

목차

Ⅰ. 기업현황
1. 회사개요
2. 창업동기 및 사업의 기대효과
▶창업동기
▶기대효과
3. 제품 및 아이템 선정과정
▶제품소개
▶아이템 선정과정
4. 사업 전개방향 및 사업전망
▶사업전개방향
▶사업전망

Ⅱ. 조직 및 인력현황
1. 조직도
2. 대표자 및 경영진
3. 조직, 인력구성의 특징 및 고용계획

Ⅲ. 시장성 및 판매전망
1. 관련 산업의 최근 동향
2. 동업 계 및 경쟁회사 현황
3. 마케팅 전략
▶swot분석
▶새로운 마케팅믹스 4C -> 고객의 마음을 열어보자!

Ⅳ. 재무계획 및 자금운용 조달계획
1.추정 손익계산서
2.추정 현금 흐름표
1)초기 현금흐름
2)영업현금흐름
최종 투자 안의 현금흐름
3. 수익전망 -손익분기점 분석
4. 소요 자금 및 조달계획

Ⅴ. 사업추진일정계획
1)시장조사
2)창업할 입지 선정
3)인테리어 시작과 마무리
4)사업자 등록
5)개업 및 광고 홍보

참고문헌

본문내용

보통 과일막걸리가 일반 주류나 막걸리보다 가격이 좀 더 비싸지만, 술이 약하거나 가볍게 한잔 하고 싶은 여대생들 사이에서 큰 인기를 누리고 있다. 따라서 과일막걸리에 대한 꾸준한 수요가 있다고 판단하고 제품을 선정하게 되었다. 막걸리 칵테일의 경우 다른 가게들과 차별화 되는 이유라고 볼 수 있다.
막걸리는 유통기한이 열흘 정도라 제품선정에서 거리가 가깝거나 유통망이 잘 되어있는 곳으로 선정하였다. 국순당 생 막걸리의 경우 유통기한이 30일이며 발효제어기술과 냉장유통을 통해 발효를 제어시키고 냉장 상태로 유통을 시킴으로써 유산균의 발효 속도를 최대한 억제시킬 수 있다고 한다. 서울장수막걸리 유통기한이 10일 정도이며 유통망이 잘 되어 있어서 제품 구비가 쉬우며 그 밖에 업체 역시 유통이 용이하여 선택하게 되었다. 얼수의 경우 유산균이 살아있으면서 유통기한이 1년 정도 길기 때문에 선택하게 되었다.
이 외에도 고개들이 색다른 경험을 할 수 있도록 막걸리를 마시면서 바를 이용할 수 있도록 할 것이다. 바 운영과 함께 막걸리 바텐더를 고용할 예정이다. 이는 대학생들의 호기심을 유발할 것이며 잘생긴 바텐더 고용을 통해 여대생들이 찾아오게 끔 하는 효과가 있을 것이다(커피 프린스의 꽃미남 마케팅과 동일한 효과).

<중 략>

본 사업은 음식점사업의 특성상 초기에 들어가는 부대비용이 상당한 사업이다. 특히 대학가 주변에 위치한 상가를 임대하기 때문에 높은 보증금과 임대료를 감당해야 하는 것이 사실이다. 하지만, 주류사업의 이점으로 타 음식점 대비 빠른 시간에 투자 비용을 회수 할 수 있을 것으로 예상한다. 투자 안의 현금흐름표(위 표 참고)를 보면 보게 되면 보증금을 포함한 초기 투자비용이 4년 안에 회수 되는 것을 볼 수 있으며 또한 보증금을 제외한 투자금액은 사업 시작 후 최대2년 안에 모두 회수 되는 것을 확인 할 수 있다. 그만큼 월 수익이 보장되어 있는 사업이기 때문에 손익분기점에 대한 큰 부담은 없을 것으로 예상한다.

참고 자료

세상에서 가장 강력하고 간결한 사업계획서 (엘턴 셔윈 저/ 지소철 역 이코북 2005. 3. 15 )
http://www.ibong2.co.kr (봉이 동동 홈페이지)
http://www.taksabal.co.kr/new/ (탁사발 홈페이지)