[한국사입문] [역사]우리나라 술의 역사

등록일 2003.05.21 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

목차

1. 술의 기원
2. 고구려의 술과 제민요술
3. 백제의 술
4. 신라의 술
5. 고려시대의 술
6. 조선시대의 술
7. 일제하의 술
8. 현대의 술
9.술의 마무리

본문내용

술의 역사

1. 술의 기원
술의 古字는 유(酉:닭, 서쪽, 익을)자이다. 유(酉)자는 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리하다)에서 유래하였다고 한다. 반면, '술'의 고유한 우리말은 '수블/수불'이었다.

수블>수울>수을>술로 변천하였을 것이다.

옛사람에게는 물이 난데없이 부글부글 끓는 것이 신기하여 '물에 불이 붙는다'는 뜻으로'수불' 이라 하지 않았을까? 생각된다. 옛말에 물은 神이 술은 인간이 만들었다는 말이 있다. 술의 기원은 신화로만 전해진다. 서양의 경우 이집트에서는 천지의 神 이시스(Isis)의 남편인 오시리스가 보리맥주 만드는 것을 가르쳤다고 한다. 그리스 신화에 있어서 술의 유래는 이렇다. 디오니소스가 술의 시조로 전해지고 있다. 술의 별칭을 '바커스의 선물' 혹은 바커스라고도 하는데 이는 후세에 붙여진 명칭으로 그리스 신화의 디오니소스에 비견되는 말이다. 그는 뉘사 산에서 숲 속을 뛰어 돌아다니다가 포도를 발견하고 포도주를 처음 냈는데, 그가 뉘사 산에서의 수업을 마치고 그리스로 돌아왔을 때 아티카시의 아카리오스란 사람이 그를 환대하였다. 그래서 디오니소스는 그에게 선물로 포도나무를 주고 포도주를 담그는 것을 가르쳐 주었다. 그리고 아카리오스는 기뻐하며 그 신기한 포도주를 근처의 목동들에게 권했는데 그 달콤한 맛에 목동들이 포도주를 너무 많이 마셔버린 것이었다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [일상생활사] - 한국 술의 역사 20 페이지
    머리말 우리의 일상생활 속에서 빠지지 않고 등장하는 것이 바로 술이다. 술은 너무 과하면 건강을 잃을 수도 있지만 적당히만 마시면 우리에게 건강과 활력을 불어넣어 주는 생활의 윤활유가 될 수도 있다. 한 잔의 술은 서로의 정..
  • [일상생활사] - 술의 역사와 기원 16 페이지
    1. 술이란...... 알코올 성분이 1%이상 들어있는 모든 기호음료를 총칭하며, 마시면 취하게 하는 기능성 발효식품을 술(에틸알코올,에탄올) 이라고 한다. 2. 술의 어원 ⑴ 조선시대 문헌에 ‘수울’,‘수을‘로 ..
  • 술에대해서 10 페이지
    1) 시대별 주종의 변천 시대별로 주종의 변천을 살펴보면, 수렵, 채취시대의 술은 과실주였고, 유목시대에는 가축의 젖으로 젖술(乳酒)이 만들어졌다. 곡물을 원료로 하는 곡주는 농경시대에 들어와서야 탄생했다. 청주나 맥주와 ..
  • [술] 술의 종류와 나라를 대표하는 술 9 페이지
    과연 언제부터 술이 있었는지에 대해선 사료가 존재하지 않아 정확한 시기를 알 수 없지만, 추측컨대 인류가 지구를 지배하면서부터 술은 이미 존재해 있었을 것이다. 특히 과실의 독특한 성질은 과실주를 충분히 만들어 마실 수 있기 ..
  • 음주와 건강및 사회에 미치는 영향 26 페이지
    술이란 무엇인가? - 에틸알코올(ethyl alcohol)로 에탄올(C2H5OH)이라고도 부름. ethyl alcohol 은 소량에 한해서 희석하여 식용으로 만든다. 과당, 물, 공기가 이스트(yeast)라는 ..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서