아동영양학(영양교육)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양교육의 개념
2. 영유아 영양교육의 중요성
3. 영유아 영양교육 사례

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

영양은 인간이 일생을 통해 건강한 삶을 영위할 수 있도록 도움을 주는 가장 큰 요인이라 할 수 있다. 인간은 먹지 않고 살 수 없기 때문에, 인간생활의 기본요소인 의, 식, 주에서도 중심적 역할은 식(食)이라고 할 수 있다.
건강을 유지하고 살기 위해서는 신체 전반에 도움이 되는 음식을 고루 섭취해야 한다. 인간의 성장은 성인기가 되면 신체적 성장은 대부분 멈추고 건강유지를 위한 음식섭취를 필요로 하나 유아기는 매순간 신체적, 정신적으로 성장하고 있다.
그런데 이 시기에 제대로 된 음식의 영양을 보충하지 않거나 지나치게 편파적인 영양 보충이 일어날 경우 유아들의 성장발달에 좋지 않은 영향을 미치게 된다. 일생을 통해서 보면 영유아기는 평생의 약 1/10~1/12에 해당하는 매우 짧은 시기이지만, 영유아기의 영양은 다른 어떤 시기보다도 특정적이며, 평생의 영양과 건강을 좌우하는 시기이므로 의미 있게 다루어져야 한다.
영양은 삶에 있어서 필수 불가결한 요소로서 영양상태가 좋은 유아는 야무지고 주의집중을 잘 하며, 신체 활동이나 학습경험으로부터도 많이 배울 수 있다. 그러나 영양상태가 좋지 않은 유아는 조용하면서 기가 죽어있기 쉽다.
수업 중에 과잉행동을 하거나, 파괴적인 활동을 하는 경우도 영양 상태와 깊은 관련이 있다. 또한 영양섭취는 정신적 발달측면에서 인지발달, 성격특성 및 행동발달에 영향을 미치며, 영양소의 섭취수준이 인지발달 및 성격특성과 상관관계가 있다고 보고되고 있다.
따라서 유아기는 신체적, 정신적 기초가 확립되는 시기이므로 영양섭취의 질과 양이 중요한 문제가 되는 시기이기도 하다. 이와 관련하여 영양교육의 중요성과 영유아 교육기관에서 실제 시행되고 있는 영양교육내용 및 방법 등에 대해 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 본론

1. 영양교육의 개념

영양은 사람이 생존하기 위해 반드시 섭취해야하는 필수적인 것이다. 그러므로 부족하거나 과다한 영양 섭취는 질병을 유발하거나 사망의 주요 원인이 되고 있다.

참고 자료

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