TIME지 선정 세계 10대 식품
- 최초 등록일
- 2013.12.01
- 최종 저작일
- 2013.07
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목차
1. 토마토
2. 신기능성 식품인 마늘(Designer Foods)
3. 시금치
4. 브로콜리
5. 귀리
6. 견과류
7. 연어
8. 블루베리
9. 녹차
10. 레드와인
본문내용
1. 토마토
붉은색 과일에 주로 함유되어 있는 Lycopene은 노화방지, 항암효과, 심혈관질환 예방, 혈당 저하, 남성불임 예방, 전립선 건강, 정력증강 등에 매우 효과적이라고 한다.
2. 신기능성 식품인 마늘(Designer Foods)
신기능성 식품이란 목적에 맞게 여러가지를 섞어 만든 영양보강식품을 뜻한다. 마늘이야말로 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식 재료로 사용해도 좋으니 새로운 신기능석 식품이라 예찬해도 좋을 듯 하다. 현재까지 발견된 40여종의 항암식품을 피라미드형으로 배열한 결과 최정상을 차지한 것이 마늘이라고 한다. 항암효과, 호르몬 분비촉진, 혈액순환 촉진, 감기예방효과, 간기능개선, 숙취에도 큰 효과가 있다고 한다.
3. 시금치
비타민 A, B1, B2, C 등 각종 비타민은 물론 섬유질, 요오드 등의 미네랄까지 풍부하게 함유한 채소가 시금치이다.
참고 자료
없음