프랑스의 식생활문화

등록일 2003.05.03 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

목차

들어가며 - 1

살펴보며
- 식도락문화의 탄생
- 중세의 요리
- 귀족요리
- 귀족요리의 특징
- 식탁의 르네상스
- 17~18C 귀족요리
- 혁명과 레스토랑 문화
- 19세기 부르주아 요리
- 20세기 요리

끝맽으며 - 11

본문내용

“베르사이유 궁정에는 화장실이 없다”는 말을 들어본 사람이라면 당시 프랑스의 민중과 귀족계층의 차이를 미루어 짐작할 수 있을 것이다. 화장실이 없는 궁정이야 말로, 그 당시 똥이나 오줌 같은 배설 행위의 대소사를 끔찍스럽게 여겼던 프랑스 귀족의 허영적인 시각을 잘 반영해 준다. 그러나 이렇게 귀족의 허영과 절대궁정의 사치가 극에 달했던 시대에도 너무 굶주린 나머지 그만 실성하여 자기 어린애까지 잡아먹은 민중들의 비참한 실상이 있었다. 그럼에도 불구하고 우리가 프랑스인들의 생활에 대해서 잘 알고 있다고 생각하는 테마는, 대중문화를 대표하는 서민문화보다는 부유한 소수 엘리트층의 문화였다. 부당하게도 소수의 귀족은 민중의 전형적인 특징을 ‘노동’과 ‘사생활의 부재로’결론짓고 그들의 감수성이나 민중문화 자체를 부정했던 것이다.
이번 유럽문화의 레포트의 주제를 인간의 문화 중에서 물질문명의 하나인 의․식․주 그 중에서도 프랑스의
식생활 또 그중에서도 가능하진 않겠지만 (문화가 엘리트 계층의 문화를 중심으로 기술되었기 때문이기도 ..자료도 부족하고) 지배계층이 아닌 서민과 민중의 문화로 초점을 맞추어 다루어 보려고 한다

참고 자료

주경철 역, 「물질문명과 자본주의 Ⅰ-1 일상생활의 구조 上」, 까지 1995.
김복래, 「음식으로 본 서양문화 - 프랑스인의 식관습과 문화에 대한 역사적 기행」 대한교과서, 1997.
김복래, 「의식주로 풀어보는 문화의 기행 - 프랑스가 들려주는 이야기」 대한교과서,1998.
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