[세계식생활과 문화] 프랑스의 식문화 조별과제 PPT & 발표자료

소개글

[세계식생활과 문화] 교양 조별 발표 과제 자료입니다.
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목차

1. 국가정보
2. 프랑스 음식문화 특징
3. 프랑스의 대표음식
4. 프랑스의 지역적 특징
5. 프랑스의 식문화

본문내용

1. 자연환경

프랑스 = 북유럽 + 남유럽 → 다양한 채소 재배 가능

육각형의 국토, 삼면 바다 → 북해의 한류 해산물
→ 지중해의 난류 해산물

해양성, 대륙성, 지중해성 기후

넓은 평지, 비교적 온화한 기후, 적정강수량

→ 농업국가
(밀 생산량 세계 5위)

→ 특히 포도 생산량이 높음
(북쪽지역 청포도, 남쪽지역 붉은 포도 생산)

→ 다양한 포도주 발달

풍부한 재료 → 미각이 발달된 민족
→ 세계 2대요리

참고 자료

김혜영 외 4인, 문화와 식생활, 서울: 효일, 2004 p158-163.
최정희 외 5인, 세계 식생활과 문화, 고양: 파워북, 2004, p144-184.
백승희, 윤선영 공저, 식생활과 문화, 서울: 효일, 2015, p126-135.
프랑스 빵의 역사 :
http://kookbang.dema.mil.kr/kookbangWeb/view.do?parent_no=1&bbs_id=BBSMSTR_000000001003&ntt_writ_date=20151117
프랑스 빵 종류 :
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B0%94%EA%B2%8C%ED%8A%B8
식사예절 :
http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=117&contents_id=6099