[한국전통문화] 고급 전통 문화의 현대화

등록일 2002.09.25 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원

목차

※전통 음식의 현대화
①퓨전화
②표준화와 체계화
③시설과 접객 등 경영 전반의 업그레이드
※ 참고 자료 출처

본문내용

※전통 음식의 현대화
세계화가 진행되면서 각 국에서 다양하게 유입되고 융합된 문화라 한다면 가장 먼저 음식 문화를 들 수 있을 것이다. 우리나라에도 이미 맥도날드, KFC 등의 패스트푸드 점과 프랑스 요리 등의 고급 레스토랑, 일식집 등이 외식 문화를 장악하였고, 햄버거, 스파게티 등의 서구 요리가 들어와 청소년들의 입맛을 서양화시키는 데에 한 몫을 하였다. 그러나 우리나라 고유의 전통 음식인 김치, 불고기 등은 높은 영양가와 독특한 맛으로 이미 세계적으로 알려진 고급 요리 중 하나로 꼽히게 되었다. 전통 음식은 우리 조상들의 훌륭한 지혜가 녹아 있는 우리 고유의 보물이다. 이처럼 전통 음식의 세계화는 상당히 미래가 보장되어 있는 시도라 할 수 있다. 전통 음식의 세계화는 보다 현대적인 방향으로 나갈 수 있을 것이다. 이는 크게 세 가지 방향에서 이루어지고 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [대중문화] 대중문화의 세계화 22페이지
    대중문화 그리고 그것의 세계화에 대한 문제는 우리에게 낯설지 않은 것들이라 할 수 있다. 역사적으로 미국과 일본의 영향을 크게 받은 우리나라로서는 당연한 일인지도 모른다. 현재 한국의 대중문화를 세분화 시켰을 때, 위의 두 나라와 연관지을 수 없는 독창적인 문화가 과연..
  • [현대산업사회][문화욕구][기술발달][공업화][인간소외]현대산업사회와 문화욕구, 현대산업사회와 기술발달, 현대산업사회와 공업화, 현대산업사회 인간소외, 현대산업사회 윤리적 문제점 9페이지
    Ⅰ. 개요 현대사회는 고도로 복잡하고 다원적이며 갈등이 빈번하다. 개인의 정체성과 자율성이 중요해졌다. 기계가 인간을 대체하고 정보와 지식의 가치가 증대하였다. 국민국가의 역할은 제한된 반면 초국적기업 등 새로운 국제적 행위자의 역할이 확대되었다. 다원화 · 정보화 ·..
  • 중국의 현대화와 현대성 5페이지
    Ⅰ. 현대성과 현대화 현대성이나 현대화라는 용어는 근대 이후 세계를 특징 지우는 개념으로 현대화론자의 범위를 넘어 널리 사용되어 왔다. 그러나 이 현대성이나 현대화라는 개념이 그다지 명확하게 규정되어 있는 것은 아니다. 때문에 중국을 비롯한 대부분의 제3세계 국가들에서..
  • 중국 ‘4개 현대화’ 외교의 실제와 의의(1977~82) 21페이지
  • 시장 현대화 정책 53페이지
    특히 우리나라의 재래시장은 급변하는 유통환경에 적응하지 못하고 아직도 현상유지에만 급급하고 있는 실정이어서 유통현대화 과정에서 계속 낙후되어 가고 있다. 또한 재래시장은 디스카운트 스토아, 회원제 창고 형 점포, 상설할인매장 등 저가 할인점들의 등장으로 기존의 싼 값으..
  • 신중화주의 38페이지
    선진시대-민족적혈연관계보다 중원문화의 여부를 중시진.한 시대 화 이 라는 구분이 분명해짐남.북 조시기-화하족이 확대되어 통일왕조모습을 보임당대 화.이 구분을 답습하고 있었음송.요.금시기- 송조가 이민족을 중화로 인정을 계기로 흔들리기 시작함원대- 원을 비롯한 송,요,금..
  • 한국 복식의 현대화 5페이지
    1.생활한복의 용어 생활한복은 전통 한복을 변형시킨 의복으로, 개량한복, 변형한복, 실용한복이라는 용어와 혼용되어 사용되어 왔다. 1980년대까지 주로 사용하던 개량한복이라는 용어에서의 개량이라는 단어는 한복에 대한 부정적인 이미지가 강하다고 평가되어, 1990년대 후..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서