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기능성 식품의 종류와 특징,효과

*태*
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최초 등록일
2010.12.19
최종 저작일
2010.12
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소개글

기능성 식품의 정의부터 대표적기능성식품의 종류와 특징, 효과,
결핍시 나타나는병까지 자세히 다룬 자료입니다.

목차

없음

본문내용

기능성식품이란 무엇인가?
일본(1980s) ‘영양분 이외에도 몸에 특별한 기능을 주는 성분이 포함된 식품’
International Food information Council - ‘기본적 영양 이외에 건강적 이익을 주는 식품’
International Life Science Institute of North America -
`기본적 영양분 이외에 생리적활성 식품성분에 의해 건강적 이익을 제공할 수 있는 식품Food and Nutrition Board -
American Dietetic Association - 일반적으로 질병에 대한 위험을 줄이는 식품

Korea
건강기능식품법 제 3조 1호 (2002.8.26 제정, 공포, 2004년 1월부터 시행)
- ‘건강기능성식품’이라함은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여, 정제, 캡슐, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조가공한 식품

건강기능식품법 제 3조 2호
- ‘기능성’이라함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리적 작용등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것

2008년 2월 19일 ‘건강 기능 식품에 관한 법률’ 개정안 국회 통과 - 개정됨!
건강기능 식품법 제3조 1호
- ★‘건강기능성식품’이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함한다)한 식품
건강기능 식품법 제3조 2호
- ‘기능성’이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다.

참고 자료

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