영양소의 종류와 특징

소개글

영양소의 종류와 특징
몸에 필요한 주요 영양소의 종류와 설명

목차

* 영양소란 무엇인가?
1) 탄수화물
2) 지질
3) 단백질
4) 비타민
5) 무기질
6) 물

본문내용

* 영양소란 무엇인가?

영양이란 신체가 식품을 선택하여 섭취한 후 식품 성분이 우리 몸의 일부가 되는 과정을 말하며, 좀더 폭넓게는 신체가 음식물을 섭취하여 소화, 흡수 시킨 후 각 영양소를 이용함으로써 건강을 유지하는 상태를 뜻한다고 할 수 있습니다. 즉 영양소는 생명체의 성장 · 발달 및 유지에 필수적인 물질이며, 이러한 영양소의 급원은 식품입니다.




6) 물
2개의 수소원자와 한 개의 산소원자로 구성되어있다. 에너지를 내지 않지만 우리 몸을 구성하는 주된 성분으로 다른 영양소의 공급이 중단된 상태에서 우리 몸은 2-3개월간 버틸 수 있으나, 물이 없이는 3-4일 정도 밖에 살 수가 없다. 따라서 우리 몸에서 가장 중요하고 필수적인 영양소라 할 수 있다. 우리 몸에서 신체의 구성성분으로 인체의 60-70%가 물로 구성되어 있으므로, 물은 단일 화합물로서 인체 내에서 함유량이 가장 많은 물질이다. 또한 영양소를 세포로 운반해주고 대사 결과 생성된 노페물을 뇨 또는 이산화탄소의 형태로 신장 또는 페를 통해 제거하는 운반체의 역할과 함께 위장관 호흡계 및 관절 등의 점막을 부드럽게 해주며, 특히 위장관에서 영양소의 흡수를 용이하게 해주는 윤활유의 역할을 하고 있다. 물은 다른 어떠한 용매보다도 비열과 증발열이 크기 때문에 체온조절을

참고 자료

[자료출처]

"21세기영양학" - 최혜미 저 (교문사)

"현대인의 생활영양" -박태선, 김은경 저 (교문사)

[사진출처]

`http://blog.naver.com/atoshopmall/70051334736`

`http://blog.naver.com/pkh4191/90059934650`

`http://blog.naver.com/oncefood/20065433220`

`http://blog.naver.com/hiccary/90008865877`

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