육류, 과일, 곡류의 성분표와 가공식품
- 최초 등록일
- 2001.12.06
- 최종 저작일
- 2001.12
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목차
1. 육류
2. 과일
3. 곡류
본문내용
1. 육류
1) 닭
a. 성분표 (가식부 100g)
에너지 109.0Kcal, 단백질 23.1g, 지질 1.2g, 나이아신 11.2mg, 탄수화물 (당질 0.0mg, 섬유
소 0.0mg), 칼슘 11.0mg, 인 196.0mg, 철 0.7mg, 나트륨 65.0mg, 칼륨 255.0mg, 비타민A
6.0mg, 비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.09mg, 비타민C 1.0mg, 폐기물 35.0%
b. 가공식품
닭고기 부분육류는 북채, 정육, 날개, 윙, 봉, 안심, 가슴살, 근위 별루 가공되어 판매되고 있
다.
2) 돼지안심
a. 성분표 (가식부 100g)
에너지 235.0Kcal, 단백질 18.5g, 지질 16.5g, 나이아신 4.9mg, 탄수화물 (당질 0.3mg, 섬유
소 0.0mg), 칼슘 1.0mg, 인 179.0mg, 철 1.7mg, 나트륨 59.0mg, 칼륨 300.0mg, 비타민A
2.0mg, 비타민B1 0.92mg, 비타민B2 0.18mg, 비타민C 0.0mg, 폐기물 0.0%
참고 자료
없음