관광사업과 식음료 서비스업

등록일 2001.03.18 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 400원

목차

1. 관광사업의 활성화2. 관광개발 5개년 계획
3. 식음료 서비스의 가치성
4. 해외사업확장
5. 떨어지기 쉬운 꽃잎


본문내용

개발도상 국가들의 정부는 전략 산업으로서 국제관광 사업개발에 주력해야 하다. 그러한 개발의 일환으로 특히 음식 서비스의 중요성을 결코 과소평가해서는 안될 것이다.
관광사업 중에도 특히 호텔의 음식 서비스분야는 한 국가의 경제분야에 중요한 영향을 끼치는 영역임을 명심해야 한다. 개발도상국가들은 호텔·레스토랑 산업의 발전을 위해 필요한 모든 조치들을 취하는데 보다 적극적이어야 한다. 그러한 조치들을 열거하면 음식서비스 종사원들의 교육·훈련강화, 세제상의 우대(Tax Incentives), 레스토랑 운영조건 개선, 도로, 가스, 전기, 수도 등 지역사회 기간시설 개선, 관광개발, 외래관광객 보호 그리고 환경보존 등이다. 마찬가지로 호텔·레스토
랑 운영자들도 당해 지역에서 보유하고 있는 자원들을 활용할 줄 알아야 하는데, 예를 들면 지방 특유의 토속적인 요리를 개발·생산하는 것 등이다.
국가 차원에서 정부는 관광사업개발 5개년 계획을 수립하여 집행함으로써 국제관광진흥을 도모해야 하며, 국내·국제관광에서 얻어낼 수 있는 모든 이점과 효과를 최대한으로 활용해야 할 것이다.

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