전체자료 56개
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[피부와생활건강]여름철의 불청객 -햇빛 알레르기
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여름의 찬란한 태양이 누구에게나 활력을 주는 것은 아니다. 나는 여름철만 되면 가려움증에 시달린다. 햇빛이 강한 날 외출을 하고나면 멀쩡하던 손등과 팔 부분의 피부가 갑자기 가렵기 시작하고 참지 못해 긁어버리면 어김..
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예체능|
2009.12.17|
2페이지| 1,000원|
조회(1,514)
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한국김치의 우수성 및 세계화 전략
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김치는 이제 라이프스타일의 변화(變化)와 편의성(便宜性) 추구(追求)에 따른 식생활(食生活) 문화(文化)의 다양화(多樣化)로 포장 김치 시장(市場)이 활성화(活性化)되고 냉장고(冷藏庫) 등의 저장(貯藏) 시설(施設)..
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농/수산학|
2009.12.17|
30페이지| 3,000원|
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다양한 응고제를 이용한 면두부 제조 평가A+최고예요
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서 론
콩(大豆, soybean)은 동양(東洋)이 그 원산지(原産地)로 약 5,000년 전부터 재배(栽培)되어 왔으며, 우리나라에서는 약 1,500년 전부터 재배(栽培)되기 시작했던 것으로 추정된다. 우리말 ‘콩’..
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농/수산학|
2009.12.09|
19페이지| 3,000원|
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사과를 이용한 Jam & Jelly 제조 평가A+최고예요
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서 론
사과는 세계적으로 중요한 과실(果實) 중의 하나이다. 사과나무의 원산지(原産地)는 발칸반도로 알려져 있으며, 이 원생종은 두 방향으로 진화(進化)되었는데 동쪽으로 중국 서부와 시베리아를 거쳐 우리나라까지 분..
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농/수산학|
2009.12.09|
21페이지| 3,000원|
조회(356)
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밀의 2차 가공 제과-비스킷에 관하여
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Ⅰ. 서론
밀(소맥, 小麥)의 기원(起源)에 대한 확립(確立)된 정설(定說)은 아직까지는 없다. 다만‘인류(人類) 최초(最初)의 곡물(穀物), 신이 인간에게 내려준 곡물(穀物)’ 이란 말이 있듯이 그 유래(由來)는..
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농/수산학|
2009.10.20|
31페이지| 3,000원|
조회(747)
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[농산가공학실험]쌀의 도정도(搗精度), 신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법(判別法)
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쌀 재배(栽培) 기원(起原)을 처음 거론(擧論)한 이는 De Candolle로서 그는 1883년 ‘재배식물의 기원’ 이라는 저서에서 이 문제(問題)를 처음 거론(擧論)하였으며, 인도를 그 발생지라 주장(主張)하였다...
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농/수산학|
2009.10.08|
21페이지| 3,000원|
조회(875)
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냉동사이클&동결곡선
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냉동 Cycle이란 열을 냉체로부터 흡수하여 열체로 내보내는 열역학적 과정을 말하는데, 냉매는 냉동 장치 내에서 상태변화를 반복하여 순환과정의 Cycle을 형성하게 된다. 냉동 장치 내의 냉매는 포화 증기 상태로 압..
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공학/기술|
2009.10.08|
5페이지| 1,000원|
조회(931)
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산가(Acid Value) 측정
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산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수로, 유지 중에 함유되어 있는 유지분자들의 가수분해에 의해 형성된 유리지방산의 함량을 표시하는 척도이다. 산가는 유지의 보존, 가열 ..
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공학/기술|
2009.10.08|
2페이지| 1,000원|
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HPLC의 원리 및 응용범위 평가A+최고예요
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HPLC는 High performance liquid chromatography의 약자로써 고성능액체크로마토그래피라고 한다. HPLC는 보통의 액체크로마토그래피에서 입자를 더욱 작게 하고, 가는 분리관을 사용해서 알..
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공학/기술|
2009.10.08|
5페이지| 1,000원|
조회(4,966)
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[쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향
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쌀이 우리나라 주식(主食)이라는 것은 주지의 사실이며, 이는 쌀 가공과 이용의 필요성에 대한 중요한 명분(名分)과 당위성(當爲性)을 제공(提供)해주는 명제(命題)이기도 하다. 현재는 쌀이 풍족한 시기(時期)이지만 과..
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농/수산학|
2009.10.08|
18페이지| 3,000원|
조회(1,622)
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