"조지방 정량 고찰" 검색결과 1-20 / 374건

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  조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트 실험 주제 : 조지방 정량 1. ... 우리 조의 오차원인을 고찰해 보자면 먼저 Soxhlet 추출법 실험 진행 시 칭량한 시료를 원통여과지에 담는 부분에서 입구가 24%이므로, 대두의 조지방 함량은 예비실험값에 가깝고 ... Abstract 이번 조지방 정량 실험의 목적은 식품 중의 지질을 Soxhlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 정량하고 그 함량을 계산하는 데에 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 결과레포트(결과계산과정, 오차분석,고찰 자세함)

  고찰 이번 실험에서는 soxhlet 추출기를 이용하여 유기용매를 순환시켜 검체 중의 지방을 추출하여 정량하는 방법인 soxhlet extraction법을 이용하여 고양이 사료에 들어있는 ... 통해 추출한 지방질을 조지방이라고 칭한다. ... 조지방의 양을 측정하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  Soxhlet을 통한 조지방 정량 ( 고찰포함)

  첫 번째로 콘푸라이트의 조지방 정량실험이다. 이 때에는 Soxhlet이라는 지방 추출기를 사용하였다. ... docId=2041999&ref=y" 지용성 비타민 등이 포함되는데 이 모두를 조지방이라 하며, 일반적으로 지방 이외의 물질은 1% 내외가 된다. ... 시료를 기기에 넣으면 가열되면서 에테르 층이 증발하는데 그 때에 시료안에 있던 조지방이 에테르에 녹아 같이 증발한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.27

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  회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰

  회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk ... protease inhibitor)의 정량분석 고찰 Ⅰ. ... 염화마그네슘의 정량분석 1. 용해도 2. 염화마그네슘 3. 실험방법 Ⅴ. 조지방의 정량분석 1. Soxhlet 추출법(Ether 추출법)의 개념 2.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.09

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  조지방정량

  토의 및 고찰 7 VII. 참고문헌 12 실험목적 (Rose-Gottlieb법) Rose-Gottlieb법을 이용한 조지방의 정량법을 이해한다. ... Rose-Gottlieb법을 이용한 조지방의 정량법 이번 조지방의 정량 실험에서 사용한 시료인 우유의 조지방 함량 실험값은 7.40%로 측정되었다. ... Soxhlet법을 이용한 조지방의 정량법 Soxhlet법을 이용한 조지방의 정량 실험에서는 3가지 식품(라면, 밀가루, 사과)의 조지방 함량을 측정하였다. 1) 라면 라면 시료는 각각

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  조지방 정량실험

  조지방의 정량-Soxhlet 추출법 실험목적 및 원리 실험 목적 버터와플을 시료로 하여 고체식품의 조지방을 추출하고 그 함량을 알아본다. ... 에테르에 녹는 것은 지방 이외의 지용성 색소, 왁스, 스테로이드 등 다양하므로 이 방법으로 정량된 지방을 조지방 혹은 에테르추출물이라 한다. . ... 원통여과지 빼고, 감압장치67℃)에서 ether 증발 지방수기를 건조기 1시간 건조 후 데시케이터에서 30분 방냉 -> 무게 측정(W1) 실험 결과 및 고찰 -결과 내용 무게 지방수기

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  -지방수기를 105도 건조기에서 함량시킨다. -조지방 함량을 계산한다. 결과 및 고찰 순서대로 1. ... 따라서 유기용매에 의해 정량되는 것을 조지방(crude fat)이라 함 - 우유와 유제품의 지방질: Gerber법이나 Rose-Gottlieb법이 일반적으로 사용 - 난류, 마유네즈 ... 정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl ether, 석유ether를 이용해 조지방 함량을 측정했다. 1차는121.19g,2,3차는 121.09g

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  고찰 시료의 조지방 함량을 알 수 있게 해주는 soxhlet추출법은 에틸에테르의 증발과 액화를 연속적으로 되풀이 하며 고체나 액체시료로부터 지방분을 추출하여 중량법으로 정량하는 방법이었다 ... 에테르에 녹는 것은 지방 이외의 지용성 색소, 왁스, 스테로이드 등 다양하기에 이 방법으로는 정량된 지방을 조지방 혹은 에테르추출물이라 한다. ... 식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.01.05

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  식품의 지방정량

  고찰 ( Discussion ) 1) 실험결과에 대한 고찰 한국영양학회 ‘식품 영양소 함량 자료집’에 따르면 통깨의 지방함량은 53.8g으로 우리 조가 실험한 결과 값과는 큰 차이가 ... 통깨 지방정량 과목명 실험날짜 실험조원 제출자 담당교수 Ⅰ. ... 이를 조지방을 추출, 정량했다고 볼 수 있고 식품, 사료 중의 지방을 정량할 경우에 사용된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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  식품화학실험 (조지방 정량 /Soxhlet's 추출법, Rose-Gottlieb법)

  조지방 정량 (Soxhlet's 추출법, Rose-Gottlieb법 ) 식품화학실험 목차 Ⅰ.목적 및 원리 Ⅱ.재료,시약 및 기구 Ⅲ.실험방법 Ⅳ.결과 및 계산 Ⅴ.고찰 Ⅵ.결론 ③④⑤⑥⑦ ... Ether에 의해서 추출, 정량된 것을 조지방 (crude lipid)이라고 한다. 식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다. ... 이번 실험에서는 Soxhlet's 추출법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 조지방의 정량법을 이해하는 것을 목표로 한다. Ⅱ.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  식품화학실험 보고서 (조회분 정량, 직접회화법)

  ② Ⅰ.목적 및 원리 식품 속에는 수분, 조지방, 조단백, 조회분이 있는데 그 중에서 저번시간에는 식품 속 수분량을 측정하는 수분정량을 하였다. ... 조회분 정량 (직접회화법) 식품화학실험 목차 Ⅰ.목적 및 원리 Ⅱ.재료,시약 및 기구 Ⅲ.실험방법 Ⅳ.결과 및 계산 Ⅴ.고찰 Ⅵ.결론 ③④⑤⑥⑦? ... (%) 0.51 0.15 1.62 Ⅴ.고찰 가) 주의사항 ① 회화로가 고열이기 때문에 연 다음 손으로 절대 만지지 않고 회화용기는 tong을 이용한다. ② 회화용기는 펜으로 쓸 면

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  <식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

  실험 주제 : 쇠고기 조지방 정량 실험 2. 목적 : 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다. 3. ... 결과 표 작성 측정값 채취 번호 S: 쇠고기 채취량 W0: 빈 지방수기 무게 W1: 조지방 무게와 지방수기 무게 더한 값 조지방 (%) 1번 4.360g 102.987g 102.397g ... 3번: 118.745g 4번: 167.325g 조지방 (%) 1번: -13.53% 2번: 8.818% 3번:10.034% 4번:10.690% 평균 조지방 함량: 9.847% 7.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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  조지방 정량 분석

  조지방 정량 분석 1. Title : 조지방 정량 분석 2. Date, Group, Name 3. ... 본 실험에서 Soxhlet 추출법을 이용하여 시료의 조지방 함량을 정량해보고 기타 다른 조지방 정량법에 대한 원리를 이해한다. 4. ... 조지방 정량 분석 항량값 흑색보리 발아&로스팅 조지방 함량(%) = {127.0992`-`126.9857} over {2.0028} ` TIMES `100 = 5.667(%) 8.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  조지방 정량

  고찰 고소애파우더의 조지방 정량 결과, 5번과 6번의 측정 결과가 매우 달라, 편차가 크게 나왔다. 시료를 담을 때 정확히 넣지 않은 등의 오차가 불러온 결과라고 생각한다. ... 가공유의 칼슘, 지방, 유당 함량 및 표시기준에 대한 고찰. 한국가축위생학회지, 36(3), 217–222. 농업용어사전>조지방 ... 2019년 5월 2일 실험명 조지방 정량(Rose-Gottlieb법, Soxhlet’s method법) 실험목적 조지방 정량의 원리를 이해한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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  [식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

  조지방 정량(Rose-Gottlieb법) - 저지방 우유와 일반 우유의 조지방 함량 비교 분석 - 1. 실험 목적 가. ... 국립식량과학원, 조지방 정량 나. 식품과학기술대사전, 저지방 우유 ... 실험 배경 식품의 조지방 정량은 식품의 종류나 상태에 따라 다른 방법이 적용된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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  [식품분석실험] 페놀 황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로칼로리 음료의 당 함량 비교

  페놀-황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로 칼로리 음료의 당 함량을 이용한 제품의 총 당 함량 비교 가능성에 대한 고찰 0000000과 00000000 000 0조 2000.00.00 ... References 1) 송이슬 외, 『근적외 분광분석법을 이용한 국내 유통 식품 함유 탄수화물, 단백질 및 지방의 정량 분석』, 「한국식품영양과학회지」, (2014), p425. ... 0000000과 00000000 000 0조 2000.00.00. 1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  실험보고서 조지방 정량법 (Soxhlet’s 추출법) Ⅰ. 서론 Ⅱ. 재료 및 방법 Ⅲ. 실험결과 Ⅳ. 고찰 Ⅴ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 1. ... 고찰 이번 실험에서는 식품의 품질 평가에서 기본적인 항목 중 하나인 지방량을 속슬렛 추출법을 이용하여 정량하였다. ... 0.09～1.37%의 조지방이 정량되었다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)

  고찰 본 실험의 목적은 Kjeldahl method를 통해 미지의 시료(Rat 사료, 2g)에 함유된 질소를 정량하고, 이를 단백질량으로 환산하여 시료 중의 단백질량을 알아내어 해당 ... , 2g)에 함유된 질소를 정량하고, 이를 단백질량으로 환산하여 시료 중의 단백질량을 알아내어 해당 시료의 조단백질(%)함량을 알아보는 데에 있다. ... 실험을 수행하였으며, 실험 결과는 영양학 및 식품 산업 등에서 유용하게 활용될 수 있을 것이라는 사실과 Kjeldahl 기구의 어떤 부위에서 어떠한 화학적 반응이 일어나는지에 대해 고찰해볼

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05

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  조지방 함량

  때문에 지방의 정량이 아닌 조지방 정량이라는 단어를 쓴다. ... /고찰 지방은 3대 영양소 중에 하나로 에너지 원으로 쓰이고 세포막의 구성성분이 되는 물질이다. ... 식품에는 지방이 존재하는데 조지방 정량이란 식품속에 함유 되어있는 조지방의 양을 측정 하는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  식품화학실험 보고서, 지방의 유지 산패 , 유리지방산의 산가 구하기

  신선한 기름의 KOH적정량 증류수의 KOH적정량 신선한 기름의 시료 채취량(g) 산패된 기름의 시료 채취량(g) 1조 1.4 0.5 0.4 10.0950 10.1972 2조 0.4 ... 실험의 결과로 보면 2조의 산패된 기름의 KOH적정량이 굉장히 작은 양이 나오고 대체적으로 전체 조 값이 적게 나왔다. ... 산가 0.05 산패된 기름 산가 평균 0.36 산패된 기름 산가 평균 (2조 제외) 0.45 신선한 기름 산가 평균 0.07 5.고찰 1.이번 실험을 통해 산패한 식용유의 산가를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24

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