"와인의 향" 검색결과 1-20 / 3,423건

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  술과 문화 - 와인의 숙성과 보관

  의해서 생성되는 향이 합쳐져 향기성분의 패턴이 변화하며, 숙성 중에 산화, 환원, 에스테르화 등으로 부케 생성 •이들 세 가지 요소가 잘 조화되어야 비로소 우수한 포도주로 평가됨2 ... 1) 와인의 중요 구성요소(1) 알코올: 와인의 알코올농도는 종류마다 다르고 순수한 와인의 경우에는 14%이하가 보통(2) 당도: 와인의 당도는 순수와인 중에서는 귀부와인이 가장 높고 ... , 화이트 와인 중에서는 발효말기에 발효를 정지시켜 당분을 높게 한 것도 있음(3) 유기산: 와인의 유기산으로는 주석산, 사과산, 구연산 등 과즙에서 유래되는 산 이외에 발효 중에

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

  목적 - 와인을 테이스팅할 때 그 와인이 지니고 있는 모든 특성을 알아내지 않으면 안됨 - 색, 향, 맛은 와인 테이스팅의 기본적인 3요소이다. - 그리고 이후에 느끼는 와인 부가적인 ... 것) 28) 와인의 향 - 와인의 향기는 그 와인의 품질을 나타낸다 - 시음자는 와인 향기가 잔 내부 공기 전체에 꽉 차도록 가볍게 흔든(swirling:산소와 만남) 후 코를 대고 ... 깊숙이 향기를 맡는다 (아로마,부케등) - 때론 전혀 흔들지 않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 보다 잘 알수 있거나 껍질이 조각나면 쓴맛과 풋내가 남 - 옛날에 맨발로 포도를

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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  와인문화의 이해 계절별 와인 테이스팅 및 평가

  다른와인보다 향은 옅지만 사과향 , 포도향 , 베리향 등 다양한 과일향긱가 난다 . 시큼한 향도 강하다 . 맛 레드 드라이 와인답게 떫은 맛이 지배적이라는 평가가 많았다 . ... 떫은 맛과 과일향 조화가 매력적인 와인 04 가 을 와인 터닝 리프 피노누아 2012 향 대체적으로 포도향이 강하며 , 시큼한 향 , 베리향이 풍부하다 . ... 맞는 맛과 향을 지닌 계절 와인을 골라먹을 수도 있다는 점이 흥미로웠다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.14

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  소믈리에 자기소개서

  취미 및 특기 제가 취미로 즐기는 것은 와인 탐색입니다. 다양한 와인 종류를 맛보고, 향을 느끼며, 그 속에서 와인의 특징과 어울리는 음식 등을 탐색하는 것을 즐깁니다. ... 과거에는 저의 가족들과 함께 식사할 때 와인을 마시곤 했습니다. 하지만 그냥 마시는 것이 아니라 와인의 향과 맛을 음미하며 다양한 와인에 대한 호기심을 느꼈습니다. ... 대학교에서는 와인 클럽에서 활동하면서, 와인에 대한 지식과 경험을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  세종대_와인테이스팅 소감문 A+

  와인을 직접 시음을 한 결과, 와인의 ‘색상’은 ‘연한 노란색’을 띄었다. ‘향’은 복숭아, 아카시아의 꽃 향 등 매우 ‘산뜻한 향’과 ‘가벼운 향’이 났다. ... 이를 통해 이 와인은 ‘향’이 깊은 와인으로 가벼운 생선요리, 육류(양고기, 소고기), 햄, 치즈 등과 잘 어울릴 것 같다고 생각한다. ... 또한 와인 자체가 입 안에서 묵직하며 단맛은 거의 없었고 ‘바디감’은 향신료 향 때문에 높다고 느껴졌고 끝 맛이 굉장히 진하게 남았던 와인이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.10

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  향은 숙성이 덜 된 경우라면 딸기나 라즈베리 등 산뜻한 붉은 과일향이 나며 재배지나 숙성도에 따라서 흙 냄새나 나무의 향이나 맛을 내기도 한다. ... 큰 병에 담긴 와인은 보다 천천히 숙성되기 때문에 더 높은 수준의 복합성과 품질을 얻을 수 있게 된다. 와인을 서빙하는 온도 또한 향과 맛, 식감 등에 영향을 미치게 된다. ... 젖산으로 인해서 우유의 산성 수치가 낮아지고 응고되기 시작하면서 치즈의 고유한 향이 나타나게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  와인 Wine

  종류 : 화이트 와인 아로마 : 오렌지와 꿀향 추천음식 : 전채요리 , 닭 요리 , 치즈 헝가리 P art2 5 대 샤토 와인 5 대 샤토 와인 샤토 라피트 로칠드 샤토 마고 샤토 ... , 자두 추천음식 : 육류 , 치즈 종류 : 레드 와인 아로마 : 후추 , 과일향 추천음식 : 동그랑땡 , 나쵸 종류 : 레드와인 아로마 : 스파이시 , 바닐라 , 오크 추천음식 ... 모엣 샹동 브뤼 임페리얼 : 신선한 과실향과 미묘한 꽃향이나는 산뜻한 맛이 주를 이루는 와인 샴페인은 논빈티지 , 빈티지샴페인 , 퀴베 프레스티지 샴페인 총 3 종류로 나뉜다 .

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  와인의 품종과 역사

  장미, 리치 향, 열대과일, 계피와 생강 등 각종 향신료 향이 색다르고 매력적인 와인입니다. ... 드라이, 스위트, 강화와인까지 다양한 와인을 만드나 플로랄 향이 강하고 달콤해서 주로 스위트 와인으로 생산됩니다. ... 거의 달지 않은 드라이 타입이며, 화이트 와인과 달리 샤르도네는 오크통에서 적절히 숙성했을 때 바닐라향이 뚜렷하고 버터, 견과류, 크림, 코코넛 향이 납니다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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  2021년1학기 와인이야기 중간고사족보

  [배점 : 1] 답 : ④ 입안에서 온도가 상승한 와인의 향을 입을 오므리고 비강으로 다시 향을 보내면 와인의 또 다른 맛과 향 여운을 느낄 수 있게 해준다. 8. ... 다음은 와인의 향에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... [배점 : 2] 답 : ③ 오크통은 와인과의 반응성이 없어서 와인에 어떤 맛과 향을 더하지 않는다. 따라서 와인 자체의 신선한 과일 맛과 향을 유지시키는데 좋다. 23.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.13

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  영화 와인이야기 중간고사 문제와답 해설 통합본

  정답: 입안에서 온도가 상승한 와인의 향을 입을 오므리고 비강으로 다시 향을 보내면 와인의 또 다른 맛과 향, 여운을 느낄 수 있게 해준다. 근거: pdf 34p 35. ... 다음은 와인의 향에 대한 설명이다. 틀린 것은? 답) 1번. 전혀 흔들지(Swirling)않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 가장 잘 알수 있는 효과적인 방법이다. ... 정답 : 향에는 두가지가 있는데 포도 품종에 따라 각각 다른 향이 나는 부케와 와인이 오래 숙성해 가면서 생기는 아로마가 있다. 근거 pdf33

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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  심리학에게묻다(기말)_마음트레이닝이 소개된 다양한 활동들을 참조하여 자신의 일상에 이러한 방법들을 적용해 본 후, 그 중 3가지 방법을 적용한 내용과 결과를 구체적으로 제시하고 이러한 적용과정에서 배운 점과 느낀 점을 쓰시오. (12)

  처음 와인을 시음하면서 스스로가 당도가 낮고 바디감 있는 드라이한 와인을 선호한다고 생각했으나, 다양한 과일향이 조합된 당도 높은 와인들을 시음하면서 당도가 높은 와인 중에서도 내 ... 한편, 최근 입문을 시작해서 와인의 맛이나 향의 구성 요소들 간의 차이를 느끼는 것에 재미를 느끼게 되었다. ... 입맛에 맞는 와인이 존재한다는 사실을 깨닫게 되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  와인의 감정

  -먼지 -버섯 곰팡이 -곰팡이 낀 코르크 -곰팡이 와인 아로마 휠 해석 화학약품 석유류 황 화합물 종이 자극적인 향 기타 산화 향 미생물 이스트 젖산 발효 향 기타 와인 아로마 휠 ... 와인의 감정 목 차 와인의 감정 와인 감정의 이론 테이스팅의 실제 테이스팅의 표현 와인 아로마 휠 해석 테이스팅 포인트 와인의 감정 와인의 맛과 향이 좋은지 아닌지 살피는 일 ... 와인 감정의 이론 와인 감정의 단계 1단계: 많이 마셔보고 익숙해져야 함. 2단계: 차이식별검사로 차이점 인식. 3단계: 묘사분석으로 맛, 향, 감촉 묘사. 4단계: 정량적 묘사로

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.21

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  현대인의 삶과 와인 기말고사 레포트

  다음에 립 아이를 먹게 된다면 훈연향과 후추 향이 들어가 있는 와인을 같이 한번 먹어 볼 것이다. ... 이 영화를 보면서 수업에서 배웠던 와인의 부케와 아로마 이외에도 많은 향들이 있다는 것을 알았다. 월계수 잎, 세이지, 구운 바닐라 향 등등. ... 두 번째로는 후각을 이용해 와인 잔을 스월링해 그 와인이 갖고 있는 향이 무엇인지 알 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.11

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  세계의 음주문화에 대해 설명하고 우리나라의 음주문화에 대한 자신의 생각을 기술하라

  와인 소비는 음식과의 조화를 중시하며, 와인의 향과 맛을 음미하는 것이 중요하다. ... 프랑스는 와인의 나라로 유명하다. 프랑스에서는 와인이 일상적인 식사와 함께 즐기는 음료로 여겨진다. ... 이러한 와인 중심의 음주 문화는 프랑스의 고유한 음식 문화와 깊이 연관되어 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.13

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  향이 은은한 맥주는 입구가 작은 잔에, 흑맥주처럼 향이 강한 맥주는 입구가 큰 잔에 따라 마시는 것이 좋다. ... 와인 이탈리아：산지오베제　와인，　네비올로　와인 스페인：　셰리　와인 －고를　때　주의할　점 빛깔을 확인한다. ... －지역별　전통주 강원도－옥선주：옥수수를　주원료로　한다 경기도－삼해주：　쌀과　누룩을　원료로하여　세 번　발효시켜　걸러낸　술　맛과　향이　뛰어나다 경상도－경주교동법주：국가무형문화재이며　３００년

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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  식음료서비스 와인 족보 요약정리 - 제3절 와인

  덜 성숙되었을 때는 거친 듯하고 덜 농축되지만 풀향기 같은 싱그러운 향이 남 ? 과일의 향이 뛰어나고 타닌의 향은 적음 ? ... 부케(Bouquet): 와인이 오래 숙성해가면서 생기는 향 (3) 입으로 맛보기: 마지막 단계로 입안에서 와인의 맛을 확인하는 순서 ? ... 글라스의 내벽을 따라 흘러내리는 방울의 흔적(와인의 눈물)을 관찰 ? 점도가 높은 것은 양질의 와인 (2) 코로 향을 맡기: 와인의 향기는 2번 즐김 ?

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26

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  와인이야기 중간 족보 21년 수정

  답 : 3번, 오크통은 와인과의 반응성이 없어서 와인에 어떤 맛과 향을 더하지 않는다. 따라서 와인 자체의 신선한 과일 맛과 향을 유지시키는데 좋다. 12. ... 코로 향기를 맡은 경우, 틀린 것을 고르세요 답: 1번, 향에는 두 가지 종류가 있는데 포도 품종에 따라 각각 다른 향이 나는 부케와 와인이 오래 숙성해 가면서 생기는 아로마가 있다 ... 답 : 1번, 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야 하는데, 잔에 너무 많이 따르면 잔ㅇ르 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. 16.

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.30

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  조안 해리스, 소설, 감상문, 독후감, 블랙베리 와인

  입안에서 오래 남는 숙성된 와인 향을 음미하며 책을 덮었다. ... 이 소설이 풍요롭고 따뜻한 와인향을 내는 것은 그 안에 현존하는 듯한 개성있는 사람들과 생생한 음식과 풍경에 대한 묘사 때문일 것이다. ... 그 삶의 과정을 작가는 와인에 빗대어 표현하고 이야기를 만들어 내었다. 제이 매킨토시는 와인을 통해 자신이 가진 해묵은 상처를 치유하고 삶에 대한 열정과 의지를 찾아낸다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.05

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  영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

  (후각의 환기) ③ 잔을 두 세 번 흔든 후 코밑에 갖다 대고 정신을 집중하여 향기를 맡는다. ④ 향에는 두 가지 종류가 있는데 품종에 따라 각각 다른 향이 나는 부케와 와인이 오래 ... 투명한 와인만을 얻는게 디켄팅의 목적인데, 그래야 와인의 맛과 향을 제대로 즐길 수 있기 때문이다. ⑤ 묵은 와인은 먹는 동안에 타닌 성분이 병 바닥으로 침전되면서 오랜 시간이 지날수록 ... ① 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야 하는데 잔에 너무 많이 따르면 잔을 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. ② 와인의 잔 따르는 용량 중 가장 적절한 것은 잔의

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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  [교양]<보르도와 부르고뉴, 와인테이스팅 방법>레포트

  아로마는 포도품 종에서 나는 고유의 향으로 대부분 과일, 꽃, 풀과 같은 향이 나고, 스케는 와인의 숙성과정에 서 생성된 향으로 나무, 향신료, 동물과 같은 향이 대부분이다. ... 처음에 맡는 향을 아로마라고 하고 스월링 후 맡게되는 향을 부케라고 한다. ... 와인 글라스에 와인을 1/4정도 채운 후 와인잔 을 가볍게 돌려주면, 와인과 공기가 만나게 되면서 숨겨진 와인의 향을 맡을 수 있게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.12

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