영화 와인이야기 중간고사 문제와답 해설 통합본

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1. 다음은 와인의 향에 대한 설명이다. 틀린 것은?
답) 1번. 전혀 흔들지(Swirling)않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 가장 잘 알수 있는 효과적인 방법이다.
근거) 스왈링을 한 후 코 밑에 갖다 대고 정신을 집중해서 향기를 맡아본다. 흔들지 않고 향을 맡는 것은 양조시기가 오래된 것이 적합하다.

2 와인에 대한 여러가지 정의를 머는것이다. 틀린것을 고르시오
답 : 1(와인은 전연 당이 분해된 천연알콜과 과즙 그리고 무기질인 철분,칼슘,칼률등이 잘조화된 산성식품
근거 pdf9페이지(강알카리성 식품

3. 샤또에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답 : 곰팡이에 오염된 코르크 마개의 냄새가 난다는 의미의 형용사이며(19세기부터 사용), 영어의 코르키(Corky)와 같은 의미이다.
근겅 : 통합 pdf p. 215

4. 다음은 레드와인에 대한 설명이다. 틀린것은?
정답: 맛이 순하고 상큼하여 황금색을 띤다.
근거: pdf 16

참고 자료

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