"양식조리" 검색결과 81-100 / 8,731건

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기. ▼ 빠스고구마 (25분) 기름 예열 고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  2024 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

  【일식조리기능사 실기 간단정리】 - 중앙요리학원 - ▼ 대합 맑은국 (20분) ? 재료 세척 및 분리작업 - 백합은 소금물에 해감, 쑥갓은 찬물 ? 레몬껍질 오리발 ? ... 박고지는 뜨거운 물에 불린 뒤 삶은후 양념에 조리기 - 조림 양념 : 물1/2컵, 간장1T, 설탕1T, 미림1T ? 오이는 폭1cm 크기로 2개 자르기 ?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  스프에 관하여

  -양식의 코스에 있어서 실질적으로 첫 번째는 음식에 해당하는 수프는 스톡을 기본으로 하여 만든 것으로 입안을 촉촉이 적셔주고 위장을 달래주는 음식이다. ... 타이에 (Tailler) 재료(야채)의 모양을 작은 주사위 모양과 같이 곱게 가지런히 썰어 부용으로 조려서 거르지 않고 그대로 먹는 스프. ... 푸레스프 (Puree Soup) 야채를 거른 스프이다, 당근, 완두콩, 감자, 옥수수 등을 물이나 부용으로 조려서 부드럽게 되면 체에 걸러 생크림이나 우유로 농도를 조절한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  쌀가루 첨가량과 수온에 따른 경단의 질감

  양식 - 복사본 (6).hwp132 4. ... 참고 문헌 조리과학 ( 신말식 외 4명 ) - 89, 91, 99p 네이버 지식백과 https://terms.naver.com/entry.nhn?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.07 | 수정일 2019.06.13

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  감자수프 조리.

  학습일지 subject 서양 조리 실습 date 2017.08.15.수요일 item 감자 스프 product 접시의 원 안으로 스프담기 완제품 평가 스프의 농도는 주르륵 뚝뚝의 알맞은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  서양 조리 새우 카나페

  학습일지 subject 서양 조리 실습 date 2017.03.29.수요일 item 새우 카나페 product 6개가 나왔다. 완제품 평가 빵 위에 계란 그 위에 새우!

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  서양 조리 까르보나라

  학습일지 subject 서양 조리 실습 date 2017.04.12.수요일 item 까르보나라 product 접시의 원 안에 이쁘게 담아 내기 완제품 평가 브로콜리의 초록색이 산뜻하게

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  서양 조리 봉골레 스파게티

  학습일지 subject 서양 조리 실습 date 2017.04.12.수요일 item 봉골레 스파게티 product 조개가 있으니 큰 접시 안에 담기. ... 면을 삶을 때는 소금 한 스푼 넣고 삶기. 7~8분정도 조금 덜 익은 듯 삶기 ( 알덴테: 덜 익은 듯 삶기) 오버 쿡을 하면 전분이 빠져나와 면이 붙음 잠시 나둔 상태로 조리 한다면

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  서양 조리 새우 비스크

  학습일지 subject 서양 조리 실습 date 2017.03.29.수요일 item 새우 비스크 product 접시 안에 출렁거리지 않을 정도 완제품 평가 색이 이쁘게 나오고 크루톤과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 실전 팁

  조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 비법 이런 분들께 추천합니다: 실기 시험 응시가 처음이거나, 몇 번 시도해보지 못한 분. ... 목차 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 - 무슨 일이던 시작은 낯설고 어려운 법이지만, 시험의 경우 더 그런 것 같습니다. ... 당연히, 들키면 자격증이 취소 처리될 수 있거나, 개인의 양심에 반하는 나쁜 짓은 절대 아닙니다. - 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 1.

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.28

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  조리실습일지 서식

  조리실습일지 소 속 성 명 실습 일시 메뉴 이름 재료 및 조리도구 조리 방법 실습 소감 실습 지도자 의견

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.03.30

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  <중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

  메뉴명 빠스고구마 조리시간 25분 메모 재 료 고구마 1개, 식용유 1000ml, 흰설탕 100g < 요구사항 > ? ... 메뉴명 탕수육 조리시간 30분 메모 재 료 돼지등심(키친타올에 감싸 보관을 잡고 쭉 짜면서 반죽을 반대 손으로 살짝 흔들어 모양을 잡는다) ? ... 메뉴명 해파리냉채 조리시간 20분 메모 재 료 해파리(찬물에 담가 보관), 오이1/2개, 마늘3쪽, 식초, 흰설탕, 소금, 참기름 < 요구사항 > ?

  시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기. ▼ 빠스고구마 (25분) 기름 예열 고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  양식에서의 주료 사용되는 향신료들

  목차 l.잎 향신료(Leaves Herb) . . . . . . . . . . . . . . . . 3p ll.씨앗 향신료(Seeds Spice) . . . . . . . . . . . . . . . 5p lll.열매 향신료(Fruit Spice) . . . . . ...

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.05

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  조리실습일지

  조리실습일지 성 명 실습날짜 , , 실습장소 실습메뉴 재 료 조리과정 실습 후 알게 된 점 실습 소감

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.03.30

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  조리실습보고서1

  조리실습보고서 조리일시 작성인 음식명 재료 및 용량 재료명 분량 재료명 분량 조리 방법 소감 및 평가

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.03.30

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  조리실습보고서2

  조리실습보고서 ? 조리일시: 년 월 일 ? 작성인: ? 메뉴: ? 재료 및 조리도구 ? ... 조리과정 # 이곳에 관련 사진을 붙이거나 조리 과정을 그려주세요. # 이곳에 관련 사진을 붙이거나 조리 과정을 그려주세요. # 이곳에 관련 사진을 붙이거나 조리 과정을 그려주세요. ... 사진을 붙이거나 조리 과정을 그려주세요. # 이곳에 관련 사진을 붙이거나 조리 과정을 그려주세요. ?

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.03.30

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  조리실습보고서

  조리실습보고서 소 속 성 명 조리일시 주 제 재료 및 조리기구 조리과정 평가 및 느낀 점

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.03.25

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  어린이집 조리사 입사지원서

  그리고, 베이커리 집과 경양식 집의 조리실에도 근무한 적이 있으며, 한식, 중식, 양식 어느 요리를 해도 자신이 있습니다. ... 그리고 조리 보조 선생님과도 팀워크롤 잘 이루어 최고의 조리팀이 되도록 노력하겠습니다. ... 어린이집 조리사 자 기 소 개 서 지원 동기 안녕하십니까? 이번에 ○○어린이집 조리사 모집에 지원한 ○○○입니다. 지원 동기를 말씀드리겠습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.07.22

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  급식 조리사 이력서

  2년 3개월 - 환자식, 직원식 조리 및 전처리 업무 - 외국인식 담당 - 조식 샌드위치(30가지 이상) - Vip식 조리 0000 (주방책임) -1년 - 양식 레스토랑 - 식재관리 ... 7년이상 일해왔고, 양식 레스토랑에서 1년 근무하였습니다. - 설거지부터 시작하여 칼질, 조리 스킬, 맛을 내는 법 등 000에서 호텔출신의 스승님에게 기본기부터 탄탄하게 다져가며 ... 발주 및 식재 관리 - 레시피 개발 및 - 웨딩, 디너, 조식 뷔페 학력 00고등학교 (졸업) - 이과 00대학교 (4년제 졸업) - 호텔관광외식경영학과 기술 · 한식, 중식, 양식

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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