"사천요리" 검색결과 141-160 / 790건

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  동서양의 식사예절의 차이를 비교하고 현대인의 식사예절을 통한 가족화합을 활성화 시킬 수 있는 방안을 서술하시오.

  중국은 서양음식 못지않게 격식이 까다롭고 가짓수도 수십 가지이고 지방마다 사천요리, 북경요리해서 특색이 다양하다. ... 일본음식은 튀긴 음식이 많고 생선요리가 많다. 특히 회가 많다. 국을 마실 때 소리가 나도 상관이 없다. ... 한편, 서양의 식사예절을 살펴보면 먼저 서양요리는 우리나라의 격식과는 모든 면이 다르다. 나이프와 포크는 필수도구이다. 개수가 많을수록 정식이라는 것도 알아 두어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.08

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  중국의 정치 체계,중국 권력구조,중국 공산당,중국 공산당 권력구조,인민정치 협상회의,중앙군사위원회,시진핑 체제하의 중국,중국의 경제

  특징 중국의 식생활 01 ■ ■ ■ ■ ■ 사회문화 01 서비스 전략 02 03 관련 이슈 04 05 경쟁자 분석 해결방안 사천요리 북경요리 상해요리 광동요리 정진요리 진귀한 요리 ... 곰 발바닥 · 제비 집 요리 · 상어 지느러미 · 원숭이 뇌 · 코끼리의 코 등 중국의 식생활 01 ■ ■ ■ ■ ■} ... 독특한 맛을 냄 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리 조리법과 그 과정이 다양하고 각양각색 음식의 수분과 기름기 분리되는 것 방지하기 위해 녹말을 많이 사용 ■ 중국 요리의

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.10

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  음식과 세계문화 중간 완벽 총정리 필기

  중국 음식의 특성 1) 음식문화의 기초개념 2) 중국음식의 특색 3) 중국음식의 기본 오늘의 키워드 중용철학 북경요리 상해요리 사천요리 광동요리 Tip - 일물전으로 식품을 자연에 ... -> 맛은 기름진 중국 요리와 다르게 상당히 담백함 (향신채소 + 고추의 영향) - 19세기 말에 100여 년간 프랑스의 지배를 받으면서 세계최고라는 프랑스 요리의 영향을 많이 받음 ... 가까운 상태로 섭취함 3) 칼의 의미가 매우 중요함 - 요리용 칼 발달 칼 ?

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.05

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  (모성간호학),(간호학과) 외국의 산후조리 (중국)

  산후조리 음식 술을이용한 요리 고기요리 각종 산후조리 음식 산후조리 음식 중국은 모유수유를 특별히 선호하지 않으며 주로 분유를 먹이는 편이다 . ... 산후조리원 서비스업의 특징 현황 1) 중국의 산후조리원은 경제가 상대적으로 발전한 되어있다 . 2) 관련 통계에 의하면 2015 년 기준 중국에는 800 개 이상의 산후조리원이 있으며 사천성 ... 전통적인 산후조리법 중국의 산후조리 전통적인 산후조리법 5) 중국의학에서는 민간요법으로 출산한 여성에게 물 대신 술을 끓여 먹거나 요리에 술을 넣어 체내에 필요한 수분을 보충시킨다

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.13 | 수정일 2018.11.14

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  [중국문화산책 공통] 중국 남방과 북방의 도시 문화는 어떻게 다릅니까? 중국에서 남방과 북방을 구분하는 기준에 대해 설명하고, 남방과 북방 문화의 특성을 주요 도시의 사례를 들어 기술하세요.

  북경오리 전문점 전취덕, 대표적인 사천요리인 훠궈 전문점, 개업한지 100년의 역사를 자랑하는 양고기 샤브샤브 전문점 동래순, 150년 역사의 만두 명가 구불리, 260년 역사의 뚝배기 ... 일본계 백화점이 주류를 이루는 난징시루, 특히 세계 유명 브랜드만 입점해 있는 난징시루의 플라자 66가 대표적. 4) 중국 전통 요리의 북경, 세계 각국 요리의 상해 역사와 전통이 ... 북경, 세계 각국 요리의 상해 5) 만리장성의 북경, 강남수향의 상해 6) 경극의 도시 북경, 서커스의 도시 상해 7) 베이징 사람과 상하이 사람 Ⅲ.

  방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.20

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  중국 북경요리

  참고문헌 목차 상하이 요리 , 사천요리 , 광저우 요리와 함께 4 대 요리 중 하나 산둥성 요리사 를 고용하면서 시작 베이징 지방은 겨울이 추우므로 높은 칼로리 제공 루메이를 사용하여 ... 북경요리의 메뉴와 종류 1. 북경요리의 정의 2. 북경의 위치 3. 북경요리의 메뉴 4. 북경요리의 종류 5. ... 메뉴 정탁요리 梅 정탁요리 蘭 정탁요리 菊 정탁요리 康 북경요리 福 게살상어지느러미 요리 Shark's Fin Crabmeat, Seafood 소고기 양상추 쌈요리 Sauteed

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.05.28

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  중국의 기본 정보, 중국의 특징, 중국의 문화, 기관방문

  (홍사오러우 / 화쥐안 - 쌀가루로 만들어 주로 볶음요리와 함께 먹음) * 서쪽 : 쓰촨요리 (四川料理 : 사천요리) ( 대표 음식 : 마파두부 ) 중국의 서부인 윈난·쓰촨 등 산지 ... 광둥의 '4대 요리'로 구분한다. * 동쪽 : 상하이요리 (上海料理 : 상해요리) 상하이요리는 쌀을 재료로 한 요리와 게·새우·물새 등의 요리로 정평이 나 있으며, 그 지방의 특산인 ... 방면의 요리로서 기름지지 않고 매운 것이 특징이다.

  리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.06.21

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  [국어국문학과 공통] 중국 남방과 북방 문화의 차이점을 기술하고, 이러한 설명 방식이 지니는 장점과 단점에 대해 논하세요

  사천요리는 사천 분지의 항상 흐리고 습한 기후 때문에 자극적이고 매운 향료나 양념을 많이 쓴다. 땀을 흘려 몸속의 습기를 분출시켜야 하기 때문이다. ... 중국의 문화다양성 중국은 56개의 다민족 국가로 중국 전체 인구에서 한족(漢族)의 비율은 약 92%를 차지서남의 증경과 사천성, 귀주성, 운남성, 테베트 자치구 등 총 10개의 성과 ... 쌀의 주생산지인 관계로 쌀밥과 어울리는 요리가 발달한 것도 이 지방 요리의 특징이다.

  방송통신대 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.10

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  중국 음식문화의 이해

  (광동), 川(사천), ?(산동), ?(강소), 浙(절강), ?(복건), 湘(호남), ?(안휘) 요리 이다. 1. 광동요리 ??(광동)요리는 줄여서 ? ... 차(茶)의 역사 전세계에서 즐기는 차의 주 원산지는 중국의 운남성, 귀주성, 사천성 등 산간지이다. ... 중국에서 나라의 큰 손님을 맞이 할 때 자신있게 내 놓는 술이다. 2) 우리양예(五粮液) 사천성의 의빈이 생산지이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.31

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  중국요리의 특징

  사천요리는 매운 맛 위주로 되었다. 사천요리는 주로 얼얼한 매운 맛과 신선한 맛, 담백한 맛, 입맛에 맞는 맛을 위주로 하는데? ... 이런 사천요리는 중국 8대 요리의 최고라고 할 수 있다. 사천요리는 지금까지 4천여 가지 종류이다. 이렇게 많은 요리지만 하나도 중복됨이 없다. 맛 또한 여러가지로. ... 소동파가 즐겨 먹었다는 동파육, 상해 게요리, 두부로 만드는 스진사궈더우푸와 꽃모양의 빵인 화쥐안, 만두의 일종인 탕바오등이 유명하다. 4) 사천요리 사천요리는 중국의 서쪽 양쯔강

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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  중국의 풍속과 생활문화, 음식, 차, 술

  중국의 4대 음식으로 고추, 후추, 산초와 생강을 조미료로 이용하여 담아내는 특유의 얼얼하고 매운 맛으로 유명한 사천요리와 맵지 않고 원재료의 담백함을 살려내는 요리가 위주인 광동요리와 ... 마지막으로 중국각지와 서양음식의 조리법이 가미되고 여러 가지 맛이 배합되어 적절한 조화를 이루는 상해요리가 있다. ... 전국 각지의 맛의 특색들이 모아지고 특히 산동과 북방 소수민족의 조리 기법으로 자신들 만의 풍격을 일궈낸 북경요리가 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.05

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  중국음식에 관하여..(재료,특징)

  (대표적;베이징 덕) [2]사천요리 사천요리는 바다가 멀고 더위와 추위의 차이가 심한 지방으로 악천후를 이겨내기 위하여 조리료가 복잡 다양하며 고추, 산초, 후추, 술지게미, 두반장 ... 사천요리는 맛이 깨끗하고, 신선하고순순하고, 진함이 함께 느껴지고, 아리고 매운맛을 잘 사용하는 것으로 유명하다. ... 대표적인 사천요리로는 과파삼선(쌀밥누룽지에 여러 가지 재료를 넣어 걸쭉하게 만든 소스를 식탁에서 끼얹어 먹는 요리), 회장육(삶은 돼지고기를 사천풍으로 다시 볶아아낸 요리), 마파두부

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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  [외식산업]중국요리 및 외식산업

  남경요리(상하이요리) 4. 사천요리 Ⅲ. 중국내 외식산업 현황 1. 시간대별 음식점 이용 형태 2. 외식업소 업태에 따른 분류 Ⅳ. 국내 중국 레스토랑 1. 파인다이닝 2. ... 중국요리 {외식산업과 경영 1. 중국요리의 특징 2. 중국의 식문화 3. 요리법에 의한 중국요리 Ⅱ. 지방요리의 특징 1. 광동요리 2. 북경요리(베이징요리) 3. ... 중국요리의 특징 중국요리가 세계 요리에서의 역할은 적지 않다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.03

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  중국과 한국의 식생활 비교 분석 리포트

  )·광동(광주·홍콩)·사천(성도·중경) 등 6대 권역으로 구분되기도 한다. ... 이 외에 동서남북의 사분법도 있는데 이에 따르면 동은 강남이, 서는 사천, 남은 복건·광동, 북은 북방·산동이 각각 해당된다. ... 즉 중국요리는 다채롭고 풍성한 데 비해 한국요리는 단조롭고 조촐하다고 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,300원 (30%↓) 910원 | 등록일 2016.09.04

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  [국어국문학과 공통] 중국의 남방 문화와 북방 문화는 어떻게 다른지 비교, 서술하십시오

  중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경·천진)·산동(청도·개봉)·강남(상해·남경·양주·영파·무한)·복건(복주·천주 ... 그래서 한국인이 잘 알고 있는 만두나 짜장면, 국수 따위는 모두 북방 요리에 해당한다. ... )·광동(광주·홍콩)·사천(성도·중경) 등 6대 권역으로 구분되기도 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.07

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  중국의 음식문화

  향신료를 많이 사용 맛이 자극적이고 매움 마파두부, 훠궈 1)사천요리-마파두부 1)사천요리-훠궈 3.중국 음식의 특징 2)광동요리 열대지방의 강한 매운 맛 희귀한 식재료를 많이 사용 ... 중국 음식의 특징 다양한 식재료 풍부한 맛 간단한 조리기구 3.중국 음식의 특징 다양한 조리법 기름을 많이 사용 많은 종류의 조미료와 향신료 화려한 외양 3.중국 음식의 특징 1)사천요리 ... 사용 중후한 맛 북경오리, 연봉계고 3)북경요리-북경오리 3)북경요리-연봉계고 3.중국 음식의 특징 4)상해요리 간장과 설탕을 이용 농후한 맛 선명한 색상 생선요리, 게 요리 4)상해요리-꽃게찜

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.30

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  재미있는 중국 문화여행 2017.2018 2학기 중간족보

  ① 상해요리 ② 광동요리 ③ 사천요리 ④ 북경요리 답:2 16.당송 8대가의 한 사람으로 중국 송나라의 정치가이자 문인으로 고문운동의 영도자인 이 사람은 누구입니까? ... ① 상해 ② 소주 ③ 항주 ④ 치장 답:2 15.중국 4대요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까? ... 이것이 그 유명한 거지닭 요리의 시초입니다. ‘거지닭’으로 유명한 이 지역은 어디입니까?

  시험자료 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.11.04

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  중국음식문화와 한국 음식문화를 비교

  복건요리, 그리고 서남부의 사천요리와 호남요리이다. ... 서남부지역 사천요리는 맛이 다양하며 맛이 짙고 농후한 것으로 이름이 나고 모든 사천요리에 매운 맛을 내는 고추, 후추, 산초 세 가지가 꼭 들어간다. ... 호남요리는 향기롭고 매우며 시큼하고 신선하며 매운 것이 특징이다. 그 가운데 시고 매운 것이 대부분이다. 내 생각에는 아마 사천요리가 한국의 음식과 가장 유사하다고 생각한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.17

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  [교양]중국 민속에 숨은 재미찾기

  중국 요리 중 거지 닭은 어느 지방 요리 입니까? ① 산동요리(山東菜) ② 강소요리(江蘇菜) ③ 절강요리(浙江菜) ④ 안휘요리(安徽菜) 정답 : 2 11. ... 잘못을 잘 이해해주는 편이지만 정의감과 단결심이 강하고 대담한 면을 지니고 있다. ④ 광동인(廣東人)-총명하며 계산이 빠르고 장사에 일가견이 있으며, 음식문화를 발달시켰다. ⑤ 사천인

  시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.08.06

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  [중국음식][중국요리][중국음식문화][요리]중국음식(중국요리)의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절(중국음식(중국요리)의 특징, 중국음식(중국요리) 종류,체계, 식단(차이단)쓰는 법, 중국식 식사예절)

  북경 요리(베이징 요리) 2. 광동 요리 3. 상해 요리 4. 사천 요리 Ⅳ. 요리 체계 1. 사천요리 1) 사천요리의 특징 2) 사천요리의 종류 2. ... 사천요리 1) 사천요리의 특징 사천요리는 중국의 서쪽지방의 요리를 일컫는 말이다. 사천요리의 맛은 시고, 짜고, 매운 세 가지 맛이 특히 강하다. ... 최근 들어 사천요리는 더더욱 발전하여 외국에서마저 요리는 중국이 제일이요, 맛은 사천이 제일이라는 이야기가 나돌 정도이다. 2) 사천요리의 종류 깐밴유러우스 사천의 유명한 요리로서

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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