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"사천요리" 검색결과 101-120 / 755건

  • 워드파일 2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)
    화두, 사천성의 채소 피클이라고 볼 수 있는 사천보채 등 다양한 요리 ... 과정에 대한 내용으로 인류초기의 음식문화, 기원전 만년 이전의 요리 ... 요리에 새로움을 줌. 아랍을 통해서는 레몬, 오렌지 같은 새콤달콤한 맛을 ... . -타파- 스페인 음식 중 타파는 여러가지 요리를 조금씩 담아내는 스페인식 ... 요리를 말함. 타파는 덮개라는 뜻. 원래 술안주 음식으로 치즈, 생선
    리포트 | 450페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.18
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  • 한글파일 중국의 기본 정보, 중국의 특징, 중국의 문화, 기관방문
    (四川料理 : 사천요리) ( 대표 음식 : 마파두부 ) 중국의 서부인 ... 별로 적당한 음식을 가려서 먹으며, 요리할 때는 맛을 내는 데 그치지 ... 지역에 따라 그 맛의 차이도 크다. 흔히 중국 요리를 산둥(山東), 쓰촨 ... (福建), 광둥(廣東)의 '8대 요리', 또는 베이징, 상하이, 쓰촨 ... , 광둥의 '4대 요리'로 구분한다. * 동쪽 : 상하이요리 (上海料理
    리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.06.21
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  • 한글파일 싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출
    . 지역과 대표음식의 연결이 옳지 않은 것은? 1) 사천요리 ? 어향육사 2 ... . 조선왕조실록 2. 진작의궤 3. 경국대전 4. 식목도감 산둥요리에 대한 ... . 면류와 만두가 주식이다. 4. 베이징요리가 대표적인 요리이다. 잔치나 특별한 ... 영향을 받아 발전하게 된 요리는? 1. 사시미 2. 스시 3. 나빠모노 4 ... . 프리모 피아토: 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다. 2
    시험자료 | 12페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.09.15
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  • 한글파일 [중국문화산책 1학년] 중국문화를 설명할 때 남방 문화와 북방 문화를 나누어 설명하기도 합니다. (1) 남방-북방을 구분하는 기준에 대해 소개하고, (2) 남방 문화와 북방 문화의 주요 특징을 간단히 요약한 후, (3) 이러한 구분법이 지니는 장점과 단점에 대해 서술하세요
    요리, 강절 요리, 상하이 요리, 사천요리, 복건 요리, 광동요리 등이 ... . 뒤에하이도 추가되어 ‘10대 요리 계통’으로 더 구체적인 요리계통이 ... 형성되었다. 요리 계통은 지역문화이고 음식문화의 중요한 부분이며 그의 형성과 ... 자기만의 맛과 요리기법은 다른 지역의 음식과 구분할 수 있는 뚜렷한 ... 특징이라고 하였다. 요리계통의 대한 이해 및 관점이 서로 다르기에 아직까지
    방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.04
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  • 파워포인트파일 중국문화연구-중국요리
    ( 상해 ) 7. 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 8. 중국 ... ) 장강의 중상류 ~ 사천요리 가 대표 3) 주강 유역 ~ 광동요리 가 대표 ... 등의 음식문화 영향도 많이 받음 0 7 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ... ( 성도 ) 0 7 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 궁보계 ... 중국문화연구 - 중국 요리 - 1. 중국요리 ? 2. 중국요리의 역사
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15
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  • 한글파일 중국문화 수업지도안 - 다문화 교육2 (중국편)
    . 사천요리의 대표적인 음식으로 매운 양념의 고기 요리로, 닭 ... , 쇼핑, 요리, 연예산업의 국제도시입니다. 이 도시는 어디일까요? 홍콩 5 ... 합니다. 이 색깔은? 빨강 15. 중국의 산둥요리의 한 종류이며, 탕수 ... 고기가 졸깃하고 부드러우며, 매콤한 맛과 약간의 새콤달콤한 맛이 있는 이 요리
    리포트 | 3페이지 | 500원 | 등록일 2017.04.03
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  • 한글파일 [독후감] 중화요리에 담긴 중국
    . 사천요리에서 가장 친숙하고 유명한 것은 마파두부이다. 어느 과부가 먹고살기 ... 중화요리에 담긴 중국 중국은 세계에서 인구가 제일 많고, 땅도 넓은 ... 사람들은 먹는 것을 중시한다. 그렇기 때문에 중국에서는 갖가지 요리가 있다 ... 할 정도로 요리의 재료를 다양하게 사용한다. 정말 저런걸 먹을까 싶을 ... 정도로 생소한 재료로 만드는 희한한 요리가 많다. 이 책은 우리와 가까운
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.13
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  • 한글파일 [중국요리] 중국 요리(지역별)
    ) 사천요리 사천요리요리마다 품격이 느껴지며 백가지 요리에 백가지 ... 료와 독특한 조리방법으로 유명하다. 우리가 흔히 사천요리가 맵다고 알고 있지만 ... , 사실 사천요리는 재료가 다양하고 맛이 독특하며 조미료의 종류가 많아 ... 요리로 맵고, 신선하며, 부드럽고, 향이 좋은 사천요리의 특색이 강하게 배어 ... 중심으로 남쪽지방에서 발달한 광동요리와 쓰촨(사천)성을 중심으로 산악
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13
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  • 파워포인트파일 중국의_음식문화
    요리 : 전국 8 대 요리의 하나로 지방의 풍미 사천요리 : 강한 매운 ... 음식이 많음 채소와 육류를 이용한 볶음이나 찜 요리가 많음 3. 사천요리 ... 불후의 명작으로 널리 애창되고 있음 3. 사천요리 (1 ) 위샹로쓰 ... 볶아 만든 요리 한국인 입맛에 가장 잘 맛는 요리 3. 사천요리 (1 ... ( 어향육사 , 魚香肉絲 ) 사천에서 가장 유명한 요리 어향소스에 돼지
    리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.13
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  • 한글파일 중국음식에 관하여..(재료,특징)
    , 만토우 등이 있다. (대표적;베이징 덕) [2]사천요리 사천요리 ... 소금에 절인 생선류, 말린 저장식품의 조리법이 발달하였다. 사천요리 ... 맛을 잘 사용하는 것으로 유명하다. 대표적인 사천요리로는 과파삼선(쌀밥누룽지에 ... 중국 요리의 특징 넓은 영토에서 생산되는 식재료와 다양한 미족의 문화가 ... 더해져 음식도 하나의 문화로 자리 잡았다는 것이다. 중국요리를 특징
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06
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  • 파워포인트파일 [중국문화]중국의 차, 음식, 술
    ) 등이 있다. ..PAGE:11 사천요리 사천요리는 혀가 아리도록 얼얼한 ... :7 타차(茶), 전차(茶) 타차 운남과 사천(四川)에서 생산되는 차의 한 ... , 산서 사람들은 신 음식을 좋아한다. ..PAGE:10 산동요리 중국의 ... 대표적인 북방 요리로서 산동이 바다와 접해있기 때문에 해물이 비교적 많이 ... 쓰인다. 유명한 요리 (대하구이), (기름과 설탕을 넣어 살짝 볶고
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.17
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  • 워드파일 중국의 요리의 특징
    를, 장강의 중상류는 사천요리를, 주강 유역은 광동요리를 그 대표로 한다. 이들 ... 것을 살짝 튀겨 찐 요리등이 있다. 사천요리계통 사천요리는 고대 파국, 촉 ... 이루었다. 명청이후에는 해외에까지 영향을 미쳤다. 사천요리는 또 야생의 ... 아주 유명하다. 사천요리의 풍미는 장강 중상류 및 귀주, 운남 등에 까지 ... 식품의 저장을 생각해 절임류가 발달하였다. 사천요리는 고추조미를 운용하여
    리포트 | 9페이지 | 1,200원 | 등록일 2003.01.17
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  • 한글파일 중국 음식의 역사
    이후에는 해외에까지 영향을 미쳤다. 사천요리는 또 야생의 특산물을 취하기는 ... ) 등의 조리법을 즐겨 쓴다. 사천의 시아오츠(小吃)도 아주 유명하다. 사천요리 ... 절임류가 발달하였다. 사천요리는 고추조미를 운용하여 파촉 시기에 형성한 ... 두부(두부와 갈은 고기를 두반장에 볶은 요리)>가 있다. "맛하면 사천(味在 ... 인류에게 없어서는 안 될 필수 요소로 요리 솜씨가 문제를 해결하는 관건이다
    리포트 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2009.11.03
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  • 한글파일 [문화]중국의 음식문화
    사천요리 중에서도 가장 사천요리다운 음식이다. 마치 비빔밥이 어느 한식 ... 원탁에 한 가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 ... 경우 대개 채소와 육고기, 해산물 요리를 조합을 하고 냉채와 더운 음식을 ... 위해 술을 마시는 경우가 많다. 중국요리의 대단한 명성과 화려한 ... 걸어가면서 밥을 떠먹는다. 저녁은 대개 각자의 가정에서 요리하여 먹게 되는데 맞
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18
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  • 한글파일 [A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)
    도래, 상해요리, 사천요리가 있다. 중국 음식의 공통적인 특징으로는 바다의 ... 시킨다. 독특한 중국 음식의 특징으로는 요리에 녹말의 이용이 많은데 ... 점이 두드러진다. 대표적인 음식으로는 베이징 카오야, 제비집 요리 ... ‘오므라이스’등이 있다. 또한 일본은 자연적인 맛을 중시하여 요리하지 않은 것이 ... 최고의 요리라는 생각이 지배적이며 해산물을 주로 섭취하다보니 부족한 단백
    리포트 | 8페이지 | 1,900원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26
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  • 파일확장자 (인강)세계문화기행퀴즈문제 요점정리
    하는 것이 특징, 서양의 영향을 많이 받음 사천요리 -채소를 많이 ... 베이징요리 -튀김과 볶음등 기름을 이용한 요리가 발달했으며, 밀이 많이 ... 생산되어 만두, 병 종류가 많다 상해요리 -해산물을 많이 이용하고, 간장과 ... 설탕을 써서 달고 농후한 맛 광동요리 -재료의 본래 맛을 살리는 담백하게 ... 사이로 젓가락을 양쪽에 높지않기 손님금기 1.먼 음식 잡지 않기 2.요리
    시험자료 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.17
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  • 파워포인트파일 한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리 할인자료
    환경중심으로 ) (1) 쇼 진 요리 (2) 가이세키 요리 (3) 혼젠 ... 요리 한국의 식문화 한국의 식문화 남북으로 긴 반도형태의 국가로 온 ... · 문화적 환경요인 임진왜란 후 고추의 유입 한국요리에는 매운 음식이 많지만 ... 사실 한국요리에서 매운 맛이 등장한 것은 약 400~500 년 정도이다 ... 환경에서 만들어진 요리가 상당히 많다 . 미군의 주둔과 일본과의 관계
    리포트 | 23페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2019.03.27
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  • 파워포인트파일 중국의 차,음식,술
    검붉은 색이 되게 한 소라), (탕수 소스를 얹은 잉어) 등이 있다. 사천요리 ... 사천요리는 혀가 아리도록 얼얼한 맛, 매운 맛, 신 맛을 들 수 있다 ... 사천(四川)에서 생산되는 차의 한 종류로 압력을 가해 제조한 것이며 그 ... , 산서 사람들은 신 음식을 좋아한다. 산동요리 중국의 대표적인 북방 ... 요리로서 산동이 바다와 접해있기 때문에 해물이 비교적 많이 쓰인다. 유명한
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12
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  • 한글파일 중국문화산책 B형 남방문화
    ;Wang 1993;Qiu 2008). 그리고 중국 요리체계의 기원은 상 ... (先秦)시대부터 이미 요리 체계의 남·북차이가 선명하게 나타났는데(Qiu ... 2008)북방은 산동(山?)요리가 대표적이고 남방은 강소(江?)요리가 대표 ... 각 지역 요리의 특징이 선명해졌다고 한다. 예를 들어 북방은 짠맛을 ... 강조하고 남방의 사천(四川), 후난(湖南)등 지역은 신맛과 매운맛을 즐겨
    방송통신대 | 9페이지 | 2,900원 | 등록일 2017.04.03 | 수정일 2020.12.28
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  • 한글파일 한국, 일본, 중국 음식문화의 비교
    특징 1) 북경요리 2) 상해요리 3) 사천요리 4) 광동요리 3. 일본 ... 싸서 볶은 “지포계” 등이 있다. 3) 사천요리 장강 상류에 위치한 ... 사천요리라고 하는데, 마늘파매운 고추생강 등의 향신료를 사용한 음식이 ... . 한중일의 전통요리의 기원 및 특징 1. 한국 전통음식의 기원 및 특징 1 ... 자, 구기자, 당귀 따위가 흔히 들어간다. 나물 요리에서 쇠고기구이까지
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14
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