• 통합검색(6,863)
  • 리포트(6,367)
  • 시험자료(256)
  • 방송통신대(153)
  • 서식(32)
  • 논문(25)
  • 자기소개서(24)
  • ppt테마(4)
  • 전문자료(2)

"과일류의 특징" 검색결과 1-20 / 6,863건

  • 한글파일 [조리과학전공] 과일류의 조리원리 이해 (개요, 분, 종, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법)
    1. 과일류의 개요1) 과일류의 및 식품학적 의의과일은 과육이 ... , 고급화․다양화되었다. 과일류의(1) 인과인과 ... 등이 있다.2) 과일류의 영양성분과일은 거의 85~90%의 수분을 ... 발달된 형태와 식용부위 및 구조에 따라 인과․핵과․장과․견과 등으로 ... 나눌 수 있다. 또한 식품학적 의의 측면에서 과일은 원시시대인 인류의
    리포트 | 18페이지 | 1,200원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 (방통대) (원예작물학1 A형) 박과채소의 암꽃과 수꽃의 구조와 그 특징을 설명하라(15점) 딸기의 과실과 꽃의 구조와 그 특징을 설명하라
    알리는 과일이었던 딸기에 대해서도 딸기의 과실과 꽃의 구조와 그 특징 ... 있기 때문일 것이다. 시설원예의 발달로 계절에 관계없이 다양한 과일들과 ... 우리나라에서는 재배가 적당하지 않았던 외래종 과일들도 다양하게 재배되고 ... 우리가 만날 수 있지만, 그래도 재철 과일이 주는 건강함에 따르지는 못하는 ... 것 같다. 개인적으로는 오이와 호박, 수박 등의 박과를 좋아한다
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 별 샌드위치와 어울리는 와인들
    과일 맛들이 특징으로 과일과 궁합이 좋고 상큼한 기분을 느끼게 해주는 ... 미네랄과 함께 꽃향기가 은근하게 풍기는게 특징 . 잘 익은 과일 향이 ... 상큼하게 느껴지는 와인으로 치즈 , 과일 샐러드 등 디저트 와 생선 ... 샌드위치와 와인 목차 샌드위치와 어울리는 와인 채소 과일 3 . 해산 ... 물 4 . 육 5 . 가금 1. 샌드위치와 어울리는 와인 샌드위치와
    리포트 | 23페이지 | 1,200원 | 등록일 2019.10.20
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 [경북대] 2019.2 원예가공학 중간 summary
    원예자원? 과실, 채소, 화훼, 기타 작용물1.원예식품의 특징*영양학적 ... ) 공급 ex. 과일 당함량 高3. Vt, 무기질 (알칼리식품), 섬유 ... 후 생리 등)생리적 특징1. 호흡 (respiration)- 호흡 ... (호흡비급등형):밀감,포도 등- 호흡량① 매우낮음 : 너트, 대추 ... 야자, 건조과일 등② 적음 : 사과, 배, 키위, 석, 대추 등③ 보통
    시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.24
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품학-식품의 맛
    산 ? 인산, 탄산 ? 유기산 → 과일, 채소의 신맛 종 소재 특징 이용 아세트 ... - 청주, 합성청주, 된장, 간장 등에 이용 말산(사과산) 과일, 감귤 ... 사용 아스코르브산 과일, 채소 상쾌한 산미, 산화방지 - 과일 통 ... 성분의 종 특징 아미노산& 그 유도체 글리신 - 겨울철의 조개 ... 녹지X, 떫은맛 없어짐 *식품 중의 탄닌* 종 소재 특징 시부올 감
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 식생활과건강 탄수화물 정리
    가 많이 붙어 있으며, 물에 녹지 않는 것이 특징 (1) 단당 ① 포도 ... 1-1. 탄수화물의 분- 단당 : 당 1개 짜리 * 포도당, 과당 ... , 갈라토오스 - 이당 : 단당 2개 * 설탕, 맥아당, 유당 ... - 올리고당 : 단당가 3개에서 10개 정도 붙어있는 것 - 다당 : 단당 ... : 과일과 꿀에 들어있는 당 - 단맛이 제일 강함.(포도당의 단맛이 70
    리포트 | 3페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.06
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 American Breakfast
    Breakfast- 계란요리가 곁들여진 아침식 사로써 , 계절과일 , 주스 ... , 시리얼 , 계란요리 , 음료 , 케이크 , 빵종 및 그밖에 계란 ... 역시 간편하게 먹을 수 있다는 특징이 있다 . 스크램블 에그 ... 과일 , 계란 반숙 등 이 있다 . 음 료 Beverages- 주로
    리포트 | 9페이지 | 500원 | 등록일 2019.06.25
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 채소류의 및 특성
    1. 근채 - 주된 영양적 특징 ① 수분 : 채소에 따라 편차가 큼 ... . 경채 1) 줄기 - 샐러리, 아스파라거스 - 주된 영양적 특징 ① 수분 ... : 95%내외 ② 탄수화물, 비타민, 무기질 함량 : 낮음 3. 엽채 ... , 근대, 시금치, 케일, 파슬리 - 주된 영양적 특징 ① 수분 : 90 ... 형성해 Ca의 흡수 방해 4. 화채 1) 꽃 - 아티초크, 콜리플라워
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.13
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 열대과수의 종특징
    열대과수학 레포트 [열대과수의 종특징] 원예학과 208 홍 ... . 열대과수의 특징 Ⅳ. 우리나라의 열대과수 Ⅴ. 참고문헌 Ⅰ. 열대과 ... 수란 - 열대과수란 열대과수란 과수중에 열대지방에서 주로 재배되는 과일 ... 특징이다. - 열대과수의 재배 지역 적도 부근에 특히 밀집되어 있으며 고온 ... 특징이며 열대 기단에 의해 우기와 건기가 나타난다. 열이 지나쳐 식생이
    리포트 | 6페이지 | 500원 | 등록일 2017.11.12
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 과실의 분
    바이러스에대한 저항력을 키워줍니다. 과일류의 공통적인 특징 1. 에너지량은 ... 않는다. 과일에 가장 흔히 존재하는 산은 구연산으로서 감귤에 고 ... : 스고이 목차 1. 과일의 정의 2. 우리나라 ... 과일의 역사 3. 조직 및 구조 4. 과일의 분 5. 과일의 기능과 ... 용어로서의 ‘과일’이라는 낱말은 농학에서의 ‘과실’이라는 용어보다 넓은 의미로
    리포트 | 9페이지 | 900원 | 등록일 2016.12.19
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품미생물학 미생물정리된 참고자료
    프로바이오틱스(니신)생성 코노스톡속 (Leuconostoc) 야채,과일 ... 4.1 세균과 방선균(식품관련 세균,방선균) 종 특징 대표적인 예 ... 식품부패 원인균) @그람양성구균 종 특징 대표적인 예 및 이용 바실러스 ... 리파마이신(항결핵제)생산 @그람음성 호기성 간균과 구균 종 특징 대표 ... 적인 예 및 이용 슈도모나스속(Pseudomonas) -어패 품질손상
    방송통신대 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.07
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 (A+ 레포트,시험대비) [케어복지론] 노인 특별식
    . - 신선한 과일과 채소, 잡곡, 콩, 해조 등을 권장한다. (3) 암 ... 감, 부정맥 등이 있으므로 간격을 두고 소량씩 먹도록 한다(마른 과일, 견과 ... . ? 섭취할 음식 - 해조 : 김, 미역, 파래 - 과일 : 사과, 복숭아 ... 특징이 있다. ? 식사원칙 - 하루 매끼 비슷한 수준의 식사량을 섭취한다 ... , 조청, 파이, 시럽, 양갱, 약과 가당 요구르트 과일 통조림, 설탕
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.16
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 식품학 및 조리원리 요점정리
    않아 조리시간 짧음 - 채소, 과일 및 횟감 2) 가열 ... , 소화성, 위생, 저장·운반 나. 콜리이드성 성질성질특징졸분산매 액체 ... 특징소성(가소성)- 고체식품, 반고체식품이 외부힘으로 변형된 후 외부힘이 ... , 점성이 같이 일어나는 성질2. 계량 가. 계량방법액체- 수평바닥에서 ... 액체표면과 눈높이 일치가루- 체친 후 가볍게 채워 수평으로 밀고 측정
    시험자료 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2020.09.08
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 베트남식문화와 베트남커피
    디저트 (00:12) 04 과일 그리고 디저트 과자 코코넛 캔디 견과 ... 내용을 적어주세요 INDEX 01 전반적 음식문화 특징 02 식 ... 습관 , 식사예절 03 차 , 술 그리고 음료 04 과일 그리고 디저트 05 심화 ... 주제 “ 커피 ” 01 전반적인 음식문화 특징 지리 및 기후적 특성 열대 ... 과일 풍부 벼의 2 모작 커피 생산 해산물 풍부 메콩강 유역 민물자원 풍부
    리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.26
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 아동영양학)단순당질에 대해 설명하고, 영유아기(1~2세, 3~5세) 1일 단순당질 섭취 제한기준을 만족할 수 있도록 구체적인 실천 방안을 제시하십시오.
    소년 연령층에서 빵, 도넛, 햄버거, 스낵과자, 케이크류의 섭취량이 높게 ... 물로 식물에 존재하는 다양한 다당로 전곡, 콩, 채소 및 과일, 버섯 등 ... 영양소를 당이라고 하며, 현행 식품위생법상 ‘당’라 함은 단당와 이당 ... 로 정의하고 있으며, 식품내의 대표적인 단당는 포도당, 과당, 유당을 ... 꼽을 수 있고, 이당로는 자당(설탕, 서당), 유당, 맥아당을 들 수
    리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.02.13
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 지역사회보건간호학 보건교육계획안
    요구르트, 가당연유, 초코우유, 바나나우유, 딸기우유, 현미우유 - 과일 ... : 과일 통조림 - 기타 : 유과차, 모과차 등 달콤한 차, 사탕 ... 장애로 발생된 고혈당을 특징으로 하는 질환 2. 원인 ① 유전적 요인 ... 수 있는 식품 - 채소 : 쑥, 단호박, 풋마늘, 당근, 도라지 ... , 연근, 우엉 등 당질을 많이 함유한 채소 제외 자유섭취 가능 - 해조
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.28
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 2017년 1/4분기 북한의 시장가격 동향
    결과, 북한 시장에서 거래되는 상품은 시기별로 특징이 있었다. 곡물 ... 2017년 1/4분기 시장가격 동향을 분석하였다. 분석 대상은 곡물, 과일 ... 낮은 수준이었고, 전년 동기 대비 대폭 하락하였다. · 곡물, 과일·채소
    논문 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.06
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품학: 탄수화물- 단당, 소당, 다당
    크림, 셔벗 등의 안정제, 껌, 빵, 과자류의 기초제, 유화제, 농화제 ② 구아검 ... 구조의 당이 수용액 중에서 사슬구조거쳐→다른 고리구조이성체로 *단당 ... , 환원성 있는 이당 쇄상구조와 환상구조 -쇄상구조: 부제탄소 원자에 결합한 ... 배치만이 다른 이성체 (α-D-포도당과 β) 글리코시드성결합★ 단당 2개가 ... 결합된 이당 → 하나의 단당류의 글리코시드성 OH + 하나의 단당
    시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.22
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 디저트의 유래
    볶아서종 페이스트리, 커스터드 크림, 크레이프, 과일, 수플레, 머링거 ... 것이다. 디저트의 3요소는 단맛, 풍미, 과일이다. 프랑스어 앙트로메는 ... 특징 : 화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화 ●동양 디저트의 특징 ... , 펙틴 젤리, 한천 젤리, 와인 젤리, 과일 사바용, 샴페인 젤리 등 ... 디저트 ? 한국 디저트 과정와 음청류의 음식들을 들 수 있는데 과정
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트
    헹구어 갈변 방지. -과일특징 ->당분과 유기산(사과산,주석산,구연 ... 초기부패시 나타나는 휘발성 염기질소 양 : 30~40mg% 16. 어패 ... . 피부 직접 침입 경피감염 기생충: 십이지장충 24. 채소 매개로 감염 ... - 단맛,짠맛,쓴맛, 신맛(초산) / 젖산-김치,호박산-조개 구연산-감귤 ... 당>갈락토오스>유당 (과전자포맥갈유) 단당- 5탄당(자일로스) 6탄당
    시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22
    다운로드 장바구니