"외식산업의발전과정" 검색결과 101-120 / 3,252건

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  외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하

  3가지 1) 외식산업 발전기반 확충 (1) 내용 외식산업 발전기반 확충을 위한 정책으로 제도적 개선, 정보기반의 확충, 연구개발기반의 확충, 전문 인력의 양성을 추진하고 있다. ... 선진화 정책 (1) 내용 외식산업 발전기반 확충을 위한 정책, 외식산업 구조의 선진화 정책, 외식산업 고부가가치 정책 등으로 구분할 수 있다. ... 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 외식산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어 서술하고, 외식산업 발전을 위한 개인적인 의견을 자유롭게 제시하시오(20점). 1

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  서비스마케팅의 성공 또는 실패 사례-서비스마케팅의 성공사례와 실패사례를 찾아보고 의견을 제시하시오

  서비스 활동을 연결한 가치사슬은 산출물의 생산과 분배, 교환과 소비까지 일련의 생산과정에서 단계에서 발생하는 가치활동의 중요성에 관심을 가져야 한다. ... 가정에서 사용하는 요리기기의 발전으로 냉장, 냉동 식품 시장이 확대되고 있으며, 다양한 고부가제품을 출시하여 이윤을 창출을 지속적으로 달성하고 있다. ... 외식 서비스기업의 마케팅전략에 관한 연구, 건국대학교 경영대학원, 석사학위논문

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.27

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  호스피탈리티경영(호스피탈리티 산업군 사례와 경영개선 포트폴리오)

  호스피탈리티 산업군 성공사례 조사 및 성공 요인 분석 호스피탈리티 산업의 발전이 우리나라보다 먼저 시작된 선진국 들도 산업 분류상 호스피탈리티 산업을 총체적으로 정의한 경우는 없으며 ... 특히 70~80년대 산업화 시대의 주역으로서 우리나라 경제 발전에 크게 이바지한 베이비붐 세대(baby boomer)의 은퇴와 맞물려 이들이 스포츠 활동이나 여행 등 다양한 여가문화를 ... Hospitality 산업이 더욱 주목받고 있는데, 이와 관련하여 첫째, 호스피탈리티 산업군 성공사례 조사 및 성공 요인을 분석하고, 둘째, 본인이 근무하고 있는 외식산업의 호스피탈리티

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.04

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  외식서비스에서 고객의 대기관리 사례 조사

  고객 중심 접근과 혁신은 기업의 성공에 핵심적인 역할을 하며, 고객들의 니즈를 충족시키는 것은 비즈니스 성장과 발전을 위한 핵심입니다. ... 하이디라오는 주문 과정을 효율화하고 고객들이 식사를 더 빨리 즐길 수 있도록 아이패드를 도입했습니다. ... 하이디라오의 이러한 다양한 고객 서비스 혁신은 음식 레스토랑 산업에서의 경쟁력을 높이고, 고객들에게 특별한 경험을 제공하여 고객 로열티를 높이는데 기여하고 있습니다. 3.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  , 독신의 증가, 식사준비의 번거로움을 기피하는 편리함을 추구하는 경향 등의 사회적인 이유로 인해 외식욕구가 증대되면서 급속히 발전하고 있다. ... 그리고 대학교 급식서비스도 서비스를 기반으로 하는 외식산업의 중요한 부분이므로 경쟁력 향상을 위해서는 가격 경쟁력도 요하지만 서비스 품질의 지속 향상과 차별화를 강화하여 학생들의 서비스 ... 대학 급식서비스는 이러한 중요성에 비추어 급식서비스에 대한 학생들의 객관적인 평가 및 조사과정이 필요하다고 사료된다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  거시환경분석 FTA 체결 → 원물 공급라인의 확대와 외국식품기업의 국내시장 진입 식자재 유통업은 가공식품 도 , 소매업으로 분류 → 유통산업발전 법 상 규제를 받지 않아 현행법상 대기업의 ... 식자재유통산업 ① 단체급식업체 (4 조원 ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재 유통업체 최종 소비자 B2B 식자재 ... 고품질 재료와 기계를 통해 하루 4t 의 부드럽고 쫄깃한 면발을 생산 야채 : 무 , 호박 , 당근 , 양상추 등 9 가지 야채가 세척 및 소독 - 계량 - 커팅 - 포장 및 보관의 과정을

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  외식산업론I 기말고사 요약정리

  지침서(교육자료) 매뉴얼의 기능 외식업체 콘셉트 실현 기능, 인재 육성기능, 기업의 전략적 기능 외식산업의 전략적 기능 콘셉트와 가치의 지속적 유지전략 기능: 콘셉트, 가치 수준이 ... 외식 산업론I 소비자의 “필요”와 “욕구” 필요: 기본 만족의 부족함을 느끼는 상태/생존을 위해 일어나는 현상 욕구: 메뉴나 서비스에 대한 기대/경제적 수준, 문화, 사회에 따라 다름 ... ) 근래적 의미: 제품, 서비스 잠재적 구매자들의 집합 “마케팅”의 개념 기업이 생존과 성장을 위해 필요와 욕구를 만족시키는 제품, 가격, 유통, 촉진 활동을 계획, 실행하는 관리과정

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.28

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  논문비평(김선진외(2020) 프랜차이즈 사업의 문제와 해결방안에 대한 小考(소고))

  서론 우리나라는 외식 산업이 매우 발달한 나라이다. ... 코로나 이전에도 우리나라에서는 음식 배달이 성행했었는데, 코로나 팬데믹을 거치면서 배달 문화가 하나의 식문화로 자리잡으면서 외식산업이 더욱 확장되었다. ... 왜냐하면 외식 산업 자체가 포화 상태에 이르렀고, 프랜차이즈 업체들끼리의 경쟁, 심지어는 하나의 프랜차이즈의 가맹점사업자들 사이의 경쟁도 매우 심각한 상황이기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  '외식산업의 이해' 과제물(기말)

  유통 과정상의 식품 안전과 위해 방지를 주요 내용으로 하고,「식품산업진흥법」은 식품산업 진흥 위주로 구성되어 있어 외식산업 활성화에는 한계가 있었다. ... 외식산업의 3가지 주요정책의 핵심내용, 문제점, 개선방향 외식산업 발전기반 확충을 위한 정책 외식산업구조의 선진화정책 외식산업의 고부가가치화 정책 B. ... 3가지 주요정책(외식산업 발전기반 확충을 위한 정책, 외식산업구조의 선진화 정책, 외식산업의 고부가가치화 정책)의 각 핵심내용, 문제점, 개선방향을 서술하고자 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  외식산업은 이제 국가경제 발전과 국민생활 향상에 기여하고 있다는 측면에서 이제 당당히 하나의 산업으로 인정받고 있는 추세이다. ... 우리나라의 프랜차이즈 운영 형태 및 체인화에 의한 외식산업의다점포 전개 방식의 확산은 규모의 경제 달성이 어려운 서비스산업의 한계를 뛰어넘어 외식산업을 표준화, 시스템화, 산업화하는데 ... 이처럼 오늘날의 외식산업개념은 음식과 서비스라는 같은 종류의 상품을 공급하는 외식기업들이대다수 존재하면서 경영면에서 체계성을 갖추고 시장에서 서로 경쟁하고 있는 산업을 의미하며, 우리나라

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  대기업의 식자재 유통사업 진출현황과 개선방안

  소상공인들에 대한 지원정책에는 유통산업발전법을 활용할 수 있다. 유통산업발전법을 통해 소상공인들을 지원하고 대기업들을 규제할 수 있다. ... 유통산업발전법은 유통산업에 대한 지원을 강화하여 경영환경을 개선하고 유통산업에 대한 규제를 완화하여 경쟁력을 강화하며 유통산업의 대다수를 차지하는 중소유통기업들의 자생적인 경쟁력 강화 ... 향후 국내 식자재 유통 시장은 외식업체 대형화, 식자재 산업에 대한 정부규제 강화로 대기업의 유리한 환경이 조성되어 식자재 사업 확장이 예상되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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  서비스에 대한 다양한 정의를 내려보고 오늘날의 서비스 개념을 정리해 봅시다

  서비스산업에는 상업·금융업·보험업·운수업·통신업·관광업·광고업 등이 이에 속한다. 이 산업의 종사자는 자본주의의 발전과 함께 증가하고 있다. ... IV.참고문헌 박은태, 경제학 사전, 경연사, 2010 21세기외식정보연구소, 외식용어해설, 백산출판사, 2000 매일경제, 매경닷컴 레저산업진흥연구소, 호텔용어사전, 백산출판사, ... 서비스의 생산은 다른 단위의 이익을 위해 한 단위가 수행한 활동으로 국한되어야 하며, 그렇지 않으면 서비스산업은 발전할 수도 없고 시장도 형성될 수 없다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

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  관광산업의이해 기말

  업태별 분류 외식산업의 특성 1. ... 증가하였고, 도시민들의 체험 및 휴양에 대한 관심 증가로 농촌에 대한 관심이 높아짐에 따라, 농촌관광인프라의 확충 등으로 농촌 관광의 규모가 꾸준히 증가 14주 1교시 카지노의 개념과 발전과정 ... 9주 1교시 호텔산업의 이해 학습목표 -호텔업의 개념과 특성 -호텔업의 발달과정 -호텔업의 분류 호텔업의 개념 ?

  시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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  관심있는 외식업체를 선정하여 SWOT분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오.

  많은 외식산업의 밭에서 어떠한 이유로 발전을 할 수 있었는지 차별화된 특징이 무엇인지 분석해보기로 했다. ... 아직은 완벽하지 않고 헷갈리고 어렵다고 느끼지만 지금 이 분석을 통해 나도 외식산업 학문에 조금 더 가까워질 수 있었던 것 같다. ... 그리고 아쉽게도 사라지는 형태도 보이는 반면에 외식산업에서 성공적으로 널리 알리며 체계적으로 운영을 시행하며 곳곳에 생겨나는 프랜차이즈들도 많이 보인다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.23

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  음식과 세계문화 2020 1학기 기말 정리본

  ▶ 뉴질랜드 사회적 환경 도소매업 매출액 중 9.3% 차지 - 10년전과 비교했을 때 29.5% 종사자 수 증가 ▶ 국내의 외식산업 발달 과정의 시대적 구분 - 우리나라 외식의 ... 18세기 무렵 시장의 발달과 함께 주막이 많이 생겨남 - 19세기 말 다양한 형태의 주점들이 생겨남 주막이나 주점을 식사를 전문적으로 판매하는 음식점이라고 부르기는 어려움 ▶ 국내의 외식산업 ... 중 약 7.5%를 차지 - 말레이 폴리네시아 어족에 속함 - 타로감자 양감자 고구마 조롱박 등 4가지 작물과 개를 가지고 들어왔다고 알려져 있음 - 고립된 환경 속에서 독작적인 발전

  시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.13

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  평생교육의 대상자인 20대, 30대, 40~50대 중에서 타겟을 설정한 후 SWOT 분석 및 그에 맞는 직업교육 프로그램을 설계

  셋째, NCS의 교육과정이 일반화가 된다면 교육과정과 산업현장의 연결성이 높아지고 그로인해 커피산업의 질이 증가한다. 나. ... 나의 의견 최근 우리나라에서는 외식산업의 분야에서 커피 관련 직업이 새롭게 전문직업으로 떠오르고 있고, 이러한 사회적인 현상으로 커피 관련 직업을 양성하기 위한 목적과 취업난을 줄여줄 ... 둘째, 커피전문교육과정의 발전을 위협하는 요인으로는 강의를 하는교·강사의 실력검증이 제대로 되지 않아 강의의 실력 차이가 크다, 민간 자격증의 무분별한 검증으로 쉽게 취득할 수 있는

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.01

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  (외식산업의 이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때

  그러나 스마트폰의 발전으로 배달 어플리케이션이 발전함과 동시에 코로나19로 인한 사회적 거리두기 방침과 개개인의 불안함으로 인해 배달 산업이 엄청나게 발전하였다. ... 교과목명: 외식산업의이해 2문제 모두 작성. 1. ... 즉, 조리 과정과 식사의 장소가 어디냐에 따라 내식과 외식의 경계가 지어지는 것이다. 그러나 이러한 외식의 정의는 동서양이 크게 다르다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  한식의 세계화 전략

  또한 중소 외식점포의 정보화 구축 사업은 국내 외식산업 저네의 정보화 수준을 끌어올리는 것은 물론 21세기 외식산업 경쟁력 강화 및 경영 효율성 제고에 많은 기여를 할 수 있을 것으로 ... 산업에 있어서 핵심인력의 확보와 유지는 중요하다. ... 최근 한식의 정의는 전통성과 함께 세계 현지에 적용·발전할 수 있는 가능성을 갖는 개념으로 확장되고 있으며, 한국음식 본래의 맛에 대한 이해를 가진 전문 조리인에 의한 요리를 한식으로

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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  New normal - 코로나 19 시대의 관광산업 대응 및 발전방안

  New Normal 사회에서의 관광산업 대응 및 발전방안 Ⅰ. 서론 ? ... 마지막으로는 외식업계이다. ... 완전히 해결할 수 있는 방안은 없을지라도, 주기적으로 의견을 듣고 수렴하는 과정을 거치는 것은 사람들의 극복 의지를 끌어 올리고, 정부의 만족도를 높일 수 있을 것이라고 판단된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.14

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  A+ 받은 음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화 방안)

  성장, 관광산업 활성화 등의 다양한 경제적 효과를 얻고자 한다. ... 이와 같은 홍보사업 중심의 한식정책으로는 한식문화 확산 등 성과창출에 발전이 없어 농식품부는 2019년부터 홍보사업 예산을 대폭 삭감하는 대신, 해외 현지의 한식당과 호텔 같은 곳의 ... 그러나 이러한 과정에서 한식정책의 내용과 범위가 불분명해지고 정체성을 담고 있지 못하며 정책 목표로서의 역할을 충분히 하지 못한다는 지적이 제기되고 있다. Ⅱ.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22 | 수정일 2022.08.08

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