[식품영양]웰빙 식품산업의 동향과 전망

소개글

웰빙 식품산업의 동향과 전망에 대해서
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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. Well-Being관련 식품의 등장 배경
1-1. 잘못된 식생활 .
1-2. 고령화 사회
1-3. 먹거리 문제
2. Well-Being 소비자의 소비 행태
3. 식품 관련 Well-Being산업
4. Well-Being food
4-1. Well-Being food의 정의
4-2. Well-Being food의 등장과 성립
4-3. Well-Being food의 추세
4-4. Well-Being food의 종류
4-5. 국내 Well-Being식품의 소비현황
4-6. 기능성 식품의 개요
5. Well-Being의 영향
5-1. Well-Being의 긍정적인 면
5-2. Well-being의 부정적인 면

Ⅲ. 결론
.
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
Well-Being이란 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등이다. ‘삶의 질’을 강조하는 용어이다. 말 그대로 건강한 (well)인생(being)을 살자는 의미이다. 최근에는 바쁜 일상과 인스턴트식품에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프스타일이나 문화코드로 새롭게 해석되고 있다.1) Well-Being 과 유사한 개념으로는 건강과 환경을 심각하게 생각하는 소비자들의 생활 패턴을 의미하는 로하스(LOHAS : Lifestyles of Health And Sustainability) 그리고 웰루킹 (Well Looking)신드롬이 있는데 Well-Being이 좋은 음식이 먹고 운동이나 여행을 통해 건강하고 행복한 삶을 추구한다면, 웰루킹은 그에 덧붙여 미를 추구한다는 점이 차이점이다.2)
미국에서 반전운동과 민권운동 정신을 계승한 중산층 이상 서민들이 고도화된 첨단문명에 대항해 자연주의, 뉴 에이지 문화 등을 받아들이면서 새로운 삶의 방식으로 등장하였다. 국내에 Well-Being개념이 언급되기 시작한 것은 대략 1997년말부터로 파악된다. 외국 라이센스 계열 여성 잡지들이 미국 등지에서 불고 있는 이 라이프스타일을 앞서 소개하면서 다른 언론 매체를 통해서도 퍼지기 시작했다. 친환경화장품 ‘아베다’가 수입되면서 ‘Well-Being`이라는 용어가 처음 국내에 등장하였고 이후 외환위기를 겪으면서 2~3년간 사용되지 않았으나 2001년 이후 건강•뷰티가 일상생활의 주요코드로 떠오르면서 다시 사용되기 시작했다. 2003년에는 식품•의료•피부관리•스파•향수등 다양한 상품이 인기를 얻고 보급되어 대중 속에 Well-Being 트랜드로 정착되었으며 2004년에는 LG경제 연구소에 의해 올해의 히트예상 상품 1위에 오르기도 했다. 3)
이러한 Well-being의 열풍은 새로운 계층을 형성했는데 이들이 바로 Well-Being족이다. 이들은 “잘 먹고 잘 살아라”라는 말을 최고의 덕담으로 여긴다. 이들을 다른 말로 보보스족 이라고도 하는 이 Well-Being족은 겉으로 볼 때는 부르주아와는 확연히 다른 계층이다. 패션은 고급이지만 브랜드가 경박하게 드러나서는 안되고 화려한 외관의 미보다는 내적인 질을 더 중시하는 계층으로 무엇보다 이들은 식생활에 있어 확연히 구분된다. 이들은 기존의 식생활을 탈피하고 순수 자체인 유기농 음식을 먹는 것을 무엇보다 소중히 여긴다. 이 시대의 새로운 신계층인 이 Well-Being족은 매일 저녁 이어졌던 술자리 모임을 피하고 퇴근 후 곧바로 헬스클럽을 찾거나 요가 센터를 찾아 하루 동안의 스트레스를 말끔히 날려버리는 일을 생활화 하고자 한다. 짭짤한 야근 수당이나 상사의 눈에 들 수 있는 기회인 휴일 근무에 대해선 털끝만치의 미련도 없어 하며 오늘 하루도 스스로를 위한 행복 찾기에 몰두하고자 자기 자신만의 방식으로 지금 보다는 좀 더 삶의 질을 높이며 자기 자신을 귀하게 가꾸며 오늘을 살려고 한다. 4)

참고 자료

1) <여성 동아> 2003년 12호 , 씨네 21, 2004년 2월 호
2) <마이엠 백과 사전>, Http:// www. mym. net
3) <매일 경제> 2003년 12월 3일 자, <중앙 일보> 2004년 3월 2일자
4) <웰빙 피플>, www. wellpe.com
5) <웰빙 비즈니스>, 심형석 저, 방열률 출판사, 2004
6) <현대인의 건강과 건강보조식품>, 허석현/김민희 편저, 1997
7) Http://musil.hihome.com/health/down.html
8) <웰빙 피플>, www.wellpe.com
9) <귀족 마케팅>, 김상헌•오진미 저, 청년 정신, 2003
10) <웰빙 비즈니스>, 심형석 저 방열률 출판사, 2004
11),12) Http:// www.wellbeingfarm. com
13) Http://www.wellbeing365. com
14) Http:// www.wellbeingfarm. com
15) <여유롭고 건강한 삶 ‘웰빙’-유기농과 건강식품>, 2003
16) <본격 성장 예상되는 기능성 식품 시장>, LG 경제 연구원 고은지, 주간 경제 640호
17),18) <스트레스 없는 삶을 위하여>, Rollot. Florence, 좋은책 만들기, 2004
19) <한국일보> 2004년 4월 18일자
20) <파이낸셜뉴스> 2004년 3월 15일자
21) <이코노미스트> 2003년 11월 3일자
22) <이코노믹 발췌>
23) <파이낸셜뉴스> 2003년 10월 28일자