왜 음식물의 절반은 버려지는데 누군가는 굶어죽는가 독후감

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현대인들의 소비는 과하게 지나쳐 음식물의 낭비도 배출되는 다른 쓰레기와 별반 다르지 않다. 이 사태의 심각성은 전 세계에서 사람들이 생산하는 식량의 3분의 1이 버려지는 수준이다. 이 책임은 전반적으로 정치계나 회사에 있지만 고객도 좀 더 책임감 있는 소비자가 되어야 한다. 히르시펠더 박사는 회사는 회사대로, 소비자는 소비자대로 음식물 쓰레기의 양을 최소한으로 줄여 과생산 과소비의 굴레에서 벗어나야 한다고 주장한 바 있다.

어디서, 어떻게 발생하는가
다큐멘터리 “쓰레기 맛을 봐”의 제작진들은 농장에서 폐기되는 채소 중 이상하게 생긴 감자를 발견했다. 농장주는 유별난 모양을 가진 감자와 같은 채소들은 다른 평범한 채소들과 같이 아무런 문제도 없었으나 상인들은 오로지 외형만으로 식품을 선별한다고 비판했다. 실제로 한국의 대형마트에서도 하트 모양 감자와 같은 독특하게 생긴 채소를 거의 볼 수 없다.

참고 자료

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