커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.

*아*

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"커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오."란 주제에 관한 내용입니다.
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본문내용

1. 서론: 커피 원가의 구성

우리나라 성인 1인당 커피 소비량은 2018년 기준으로 연 353잔으로 세계 평균소비량 132잔의 약 2,7배 수준이다. 같은 기간 국내 커피전문점 매출액은 43억 달러로 세계 3위 정도로 높은 수준이라고 한다.

참고 자료

KB금융지주 경영연구소 ‘커피전문점 현황 및 시장여건 분석’, 2019

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