자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

소개글

자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

목차

1. 서론
1) 식단 평가의 의의
2) 실제 2일간의 식사 일기

2. 본론
1) 식사의 균형성 평가
2) 평가 결과 현 식단의 취약점 보완을 위한 식생활 관리 방안

3. 결론 - 개인 의견 및 고찰

4. 참고문헌

본문내용

1. 서론

인간은 적합한 수준의 신체적 성장과 기능 유지를 위해서 충분한 영향섭취가 필요하다. 하지만, 현대 사회구성원들의 대부분은 자신들이 섭취하는 영양의 균형성이 신체에 미치는 영향을 과소평가하고 별도의 식단 관리를 하지 않고 있으나, 이를 장기간 지속할 경우, 신체 기능과 성장의 저하를 유발할 뿐만 아니라 질병발생 확률을 높이므로 우리는 영양 불균형을 경계하고 균형 잡힌 식단 형성을 위한 노력을 기울여야 할 필요성이 있다. 때문에 아래에서는 식단 평가가 가지는 의의와 실제 2일간의 식사일기를 기록하고 본문을 통해 식사의 균형성 평가와 평가에 근거한 식단 취약점 보완 방안을 도출해보도록 하겠다.

1) 식단 평가의 의의
식단 평가는 식단을 계획하고 이를 직접 실행하는 과정 전반을 평가하는 것으로 현재 자신의 식단이 어떤 형식으로 조성되어 있는지를 알아보고, 이것의 장단점을 분석하여 차후 개선된 식단을 실천함으로써 더 나은 삶의 질을 영유하기 위한 방법론이라는 점에서 높은 의의를 지닌다.

참고 자료

정기혜, 2005, ‘우리나라 국민의 영양문제 분석 및 정책제언’, 보건복지포럼
오유리, 김윤희, 2017, ‘내용 기반 및 식품 교환 표를 이용한 맞춤형 건강식단 추천 기법’, KIPS