자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안

소개글

식생활관리
주제: 자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

자신이 먹은 식단을 기록하고 평가를 하는 것은 매우 중요한 일이다. 인간이 살아가기 위해 꼭 필요하다고 일컬어지는 ‘의식주’ 중 특히 인간이 생활하는 데에 에너지를 주는 ‘식’생활은 100세 시대에 더욱 건강하게 살아가기 위해 더욱더 관심을 기울여야 하는 것이라 볼 수 있다.
수렵과 채집, 사냥으로 겨우겨우 먹고살고 약육강식 때문에 살아남아야만 했던 고대시대 뿐만 아니라, 불과 얼마 전까지만 해도 먹고 사는 것 자체가 힘들어 식생활은 그저 쌀밥을 먹기만 해도 행복하다고 생각할 때가 있었다. 그러나 경제 상황이 많이 나아지면서 인간에게 식생활은 단순히 살아가기 위한 에너지를 보충하는 수단으로써만 기능하는 것이 아니라, 각자의 기호를 만족시키고 사회생활에서 식사를 함께하며 유대를 다지고 또 다른 사업을 하게 되는 필수적인 사회적 요소가 되었다.
그렇게 되면서 인간은 단순히 몸을 구성하는 것 이외에 잉여 에너지를 섭취하게 되었고, 요식업이 발달하면서 더욱 맛있고 자극적인 것들을 많이 접할 수 있게 되었다. 맛있는 것뿐만 아니라 보기에도 예쁜 음식이 성행하였다.
그러나 이러면서 문제는 잉여 에너지가 많아지면서 비만이나 당뇨 등 질병에 걸리는 경우가 많아졌고, 음식이 많이 남으면서 환경 오염도 심해졌다. 그리고 폭식과 과식, 절식을 넘나들며 식이장애가 오는 경우도 많아졌다.

참고 자료

여성조선(강부연 기자), “아침에 먹으면 '좋은 음식 VS 독이 되는 음식'”, (2020. 5. 12.)
서울대학교 의과대학 국민건강지식센터, “균형 잡힌 식단이란 뭘까”, (2015. 8. 20.)