식품미생물학 및 실험 - Bacteria의 O.D값 측정을 통한 growth curve 작성

최초 등록일
2020.02.01
최종 저작일
2020.02
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소개글

연세대학교 미래캠퍼스 식품미생물학 및 실험 레포트입니다.
본 내용은 2019년에 시행한 실험을 기준으로 제작되었으므로
실험과정 및 결과가 절대적이지 않기 때문에
반드시 참고용으로만 사용해주시면 감사드리겠습니다.

목차

1. Date
2. Title
3. Object
4. Materials
5. Methods
6. Results
7. Discussion
8. Further study
9. Reference

본문내용

2. Title : Bacteria의 O.D값 측정을 통한 growth curve 작성

3. Object : 배양액의 흡광도를 측정함으로써 미생물의 생장을 측정해본다.

<중 략>

7. Discussion
미생물은 식물과 동물에 비해 매우 단시간에 증식하는 특성을 가지고 있으며, 이것을 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이의 관계를 나타낸 그래프를 ‘Growth curve’라고 한다. 이 생장곡선을 관찰하기 위해 측정하는 방법은 여러 가지가 있지만, 세포를 대량 배양하거나 조사해야할 표본의 수가 많은 경우에는 배양액의 흡광도를 측정하여 Growth curve를 관찰하게 된다. 미생물의 배양액에 일정한 파장의 빛을 투과시켰을 때, 용액이 그 빛을 흡수하게 되는데 이 때 흡수된 빛의 양이 용액의 세포농도에 비례하게 된다. 즉, 세균수의 증가에 따라 흡광도 역시 증가하는 반면, 투과된 빛의 양은 반비례한다.

참고 자료

이진성 외 14명 지음 / 식품미생물학 / 2013 / 바이오 사이언스 / 4판 / p.49~54
Thoams J.Montville, Karl R.Mattews / 기초 식품미생물학 / 2013 / 월드 사이언스 / 2판 / p.57~64
미생물 및 면역학 분과회 / 최신 미생물학 실험서 / 2001 / 월드문화사 / 1판 / p.63~70

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