[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 커피 관련 이슈

목차

1. 제주 포함 국내 커피시장, 점점 큰 로스터기 찾아
2. 블루보틀 한국 진출, 삼청동에 매장 열어
3. 커피와 맥주의 심상치 않은 콜라보레이션
4. 청소년을 위한 꿈꾸는 바리스타 대회개최
5. 에어로프레스 시음이벤트 챔챔회
6. 동물카페의 위험성
7. 흡연카페도 이제는 금연구역

본문내용

기존에 취급하던 제품보다 용량이 큰 로스터기에 대한 수요가 날로 증가하고 있다. 프로밧 로스터기를 취급하는 BNK 로스터즈 변종화 대표는 지역을 막론하고 전체적인 국내 시장을 보면 69KG 용량의 로스터기에 대한 수요가 2~3년 전에 비해 두 배 이상 늘었다며 최근에도 대형 로스터기 관련 문의를 해오는 곳이 많다고 밝혔다. 이런 수요 변화에 따라 기센에서도 지난 제 16회 서울 카페쇼에서 무려 140KG의 대용량을 자랑하는 W140을 최초로 공개했으며 2KG모델을 주력으로 했던 노부스테크 역시 7KG 용량의 제품을 소개했다.
특히 주목할 점은 제주도 역시 같은 흐름을 보인다는 것이다. 대부분의 카페가 관광객들을 대상으로 운영을 펼쳐왔으나 뒤늦게 스페셜티 커피의 바람이 불어오면서 판도가 달라지고 있다. 이전에는 1.2KG과 같은 소형 로스터기 수요가 높았지만 현재는 5KG, 12KG 등 좀 더 큰 용량의 제품을 찾는 이들이 늘고 있다.

참고 자료

없음