요리활동에 의한 과학교육활동 계획안을 작성하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 요리활동에 의한 과학교육활동의 가치
2. 요리활동에 의한 과학교육활동 계획안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
영유아는 요리에 대한 관심이 많을 뿐만 아니라 요리 과정을 통해 에너지 변화나 보전개념을 습득하는 등 과학적 개념 형성에 있어서도 긍정적 영향을 받게 된다. 이에 우리나라 보육현장에서는 요리활동을 통한 과학교육활동을 강화하고 있다고 할 것이며, 본 과제에서는 요리활동에 의한 과학교육활동 계획안을 작성해보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 요리활동에 의한 과학교육활동의 가치
가. 에너지 변화
요리활동에 의한 과학교육활동으로 아이들은 음식물이 물리적으로 변화되는 과정을 관찰함으로서 과학적 소양을 증진시킬 수 있다. 예를 들어 물을 끓이는 과정에서 액체 상태인 물이 열에너지를 받아 수중기로 기화되는 것을 목격함으로서 경험을 통한 과학적 개념과 지식을 습득하게 되는 것을 들 수 있다.

나. 보전개념의 습득
아이들은 음식물을 직접 썰고 깎아보는 과정을 통해 음식물이 형태가 바뀐다 할지라도 그 총량은 보존된다는 개념을 확립시킬 수 있다.

참고 자료

유아영양과 요리활동 덕성여자대학교부속유치원 저 창지사 1997.02.28.