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[어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 9월 1~2세(영아) 일반식 식단표와 식단 안내 및 이달의 신메뉴 레시피

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최초 등록일
2014.09.14
최종 저작일
2014.09
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소개글

정성것 작성하여 만들어서 A학점 받은 레포트입니다.
다른 레포트 자료보다 가격면이 저렴하다고 해서 자료의 질이 결코 떨어지지 않아요.
활용하거나 참고하셔서 레포트 작성에 많은 도움되길 바래요.

목차

1. 영아 일반식 식단표
2. 식단 안내
3. 이달의 신메뉴 레시피

본문내용

식단안내
▹ 학부모님께 배부 전 식단에 원산지를 꼭 표시해주세요.
- 원산지 표시 품목 : 쌀, 배추김치(배추, 고춧가루), 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양/염소고기, 갈치, 고등어, 광어, 낙지, 동태/명태/코다리, 미꾸라지, 민물장어, 뱀장어, 우럭, 참돔
- 배추김치 : 배추의 원산지와 고춧가루의 원산지를 각각 표시합니다.
- 쇠고기 : 국내산의 경우 ‘국내산’으로 표시하고 식육의 종류를 ‘한우’, ‘젖소’, ‘육우’로 구분하여 표시합니다. 수입산의 경우 수입국가명을 표시합니다. 예) 국내산 한우 / 호주산
- 수산물 중 갈치, 고등어, 광어, 낙지, 동태/명태/코다리, 미꾸라지, 민물장어, 뱀장어, 우럭, 참돔을 제공 시 원산지를 표시합니다.

▹ 얼갈이나물 외 초록색으로 표시된 식단은 3~5세의 식단과 구분하여 조리 할 식단입니다. 3~5세의 식단과 1~2세의 식단은 기본적으로 동일하게 구성하고, 1~2세에게 제공하기 어려운 메뉴만을 골라 영아의 소화능력, 저작능력, 조리법 등을 고려하여 먹기 좋은 메뉴로 변경하였습니다. 1~2세의 영아를 위해 맵지 않게, 부드럽게 조리하여 제공하세요.
▹ 위 식단은 주 3회 이상 자연식품을 제공하도록 작성하였습니다.
▹ 선택메뉴 안내
- 수산물을 사용하지 않는 원 또는 국없는날에 국을 추가하고 싶은 경우 다음과 같이 선택메뉴를 사용하실 수 있습니다. 선택메뉴를 사용하시는 경우 식단감수를 따로 받지 않고 사용하셔도 무관합니다.
▹ 오전간식, 오후간식을 같은 날 안에 이동하여 제공하는 것은 문제가 없으니, 따로 감수 받지 않으셔도 됩니다.
(예: 1일 오전간식으로 과일 제공, 오후간식으로 빵과 우유 제공)

<중 략>

▹ 이달의 신메뉴 레시피
- 메뉴이름 카레감자볶음
- 재료 (1인분)
감자21g, 카레0.35g, 청피망5.6g, 당근5.6g, 식용유2.1g
- 만드는법
1. 감자는 한 입 크기로 썰어 물에 담가둔다.
2. 피망, 당근, 양파는 감자와 같은 크기로 썬다.
3. 가열된 팬에 기름을 넣고 감자, 피망, 당근, 양파를 넣어 볶는다.
4. 채소가 반 정도 익으면 카레가루를 넣어 함께 볶는다.
Tip
☆ 카레의 향과 맛이 강해 따로 간을 하지 않아도 맛이 납니다.

참고 자료

없음
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