외식사업의 프랜차이즈 리포트 A+

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목차

Ⅰ. 프랜차이즈 개념

Ⅱ. 프랜차이즈 시스템의 의의 및 정의

Ⅲ. 프랜차이즈 시스템의 특징

Ⅳ. 프랜차이즈 시스템의 유형과 구조
1. 프랜차이즈 시스템의 유형
2. 프랜차이즈 시스템의 구조

Ⅴ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 프랜차이즈 개념

프랜차이즈란 1400년을 전후로 정치 분야에서 사용되었던 용어인데, 1865년경 싱거재봉회사가 전국에 판매권을 가지는 제조업자-소매업자 시스템을 개발하여 설치함으로써 비로소 경제부분에 사용되기에 이르렀다(Hackett,1977). 그 후 교통 · 통신의 발달과 함께 1878년 제너럴 모터사가 마케팅개념을 도입한 프랜차이즈를 전개하면서 보편화되고 적용범위도 넓어졌다고 한다. Franchise(sing)이라는 단어의 유래는 원래 프랑스어의 프랑에서 찾을 수 있으며, 18세기까지 영국에서 쓰여지다가 19세기 중반에 미국에 도입되었다.
Franchise(sing)의 기원은 고대 프랑스어인 Franc에서 유래한 것으로 최초의 공식적 질서 내에서 군주나 봉건적 지배로부터 면제나 특권의 반대금부에 대한 교환의 의미로서 특권의 부여를 의미한 것이다. 영구과 독일 반대급부에 대한 교환의 의미로서 특권의 부여를 의미한 것이다. 영국과 독일 등지에서도 이러한 개념으로 사용되다 16세기에 미국에서 상업적 의미의 프랜차이즈 개념이 도입되고, 19세기에 이르러 본격적으로 현대적 의미의 프랜차이즈로 발전되었다고 한다.

< 중 략 >

2. 프랜차이즈 시스템의 구조
프랜차이즈계약은 단순한 계약이 아니다, 프랜차이즈 패캐지의 복잡성과 프랜차이즈 시스템의 다양화 추세를 반영한다.
프랜차이즈 운영구조를 보면 본부는 가맹점가 계약을 체결하고 가맹점에게 자기의 상호 · 상표 · 상징 및 경영 노하우를 사용할 권리를 준다. 그래서 가맹점 모두가 동일한 이미지하에서 상품을 판매하고 사업을 행하도록 해 준다. 가맹점을 사업에 필요한 자금을 투자하고 본부의 지도 및 원조하에서 사업을 행하며, 그 보상으로써 일정한 대가(로열티)를 본부에 지불한다.
본부는 가맹점의 확대에 의해 판로를 확대할 수 있으며, 가맹점은 독립적인 경영 욕구를 충족할 수 있으므로 양자는 공존공영의 관계를 형성한다. 즉 본부에서는 자금은 없지만 사업과 경영능력을 가지고 있고, 가맹점의 경우에는 자본을 가지고 있지만 사업을 할 능력이 없을 때, 계약에 의해 양자가 결합함으로써 서로의 장점을 가장 효과적으로 활용하는 것이다.

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