[경제동물생산학][서울대] 한우 경향 분석

소개글

[서울대학교]
경제동물생산학 수업시간에 제출한 레포트입니다.

레포트의 목적은 아래와 같습니다.

최근 5년간의 한우 등급별 경락가의 변화와 등급별 출현빈도를 조사하고
한우 국제경쟁력 제고방안을 제시하는 것 목표로 한다.


2005년부터 2010년까지의 한우 등급별 동향 및 가격에 대해
통계자료를 바탕으로 그래프를 통해 한눈에 알아보기 쉽게 정리했습니다.

목차

1. 서론
2. 본론
① 한우 등급별 경락가의 변화
1) 5년간의 변화.
2) 각 년도별 변화
② 한우 등급별 출현빈도 (%)
3. 한우 국제경쟁력 제고방안
4. 참고자료

본문내용

1. 서론
이번 Report는 축산물품질평가원(http://www.apgs.co.kr/)을 통해서 최근 5년간의 한우 등급별 경락가의 변화와 등급별 출현빈도를 조사하고 한우 국제경쟁력 제고방안을 제시하는 것을 목표로 한다. 기준시점은 2010년 8월 말로 정했으며 5년 동안의 경향을 살펴보는 것이므로 시작시점을 5년 이전인 2005년 9월 초로 정했다. 홈페이지 검색기능을 이용하여, 우선 5년 동안의 등급별 경락가격의 변화를 전체적으로 살펴보고 각 년도마다의 어떻게 변화되어 왔는지 살펴볼 것이다. 한우의 등급은 육질로 6등급(D 포함), 육량으로 3등급으로 나뉘어 총 15등급으로 나뉜다. 등급별 출현 빈도의 경우, 5년간의 변화에 초점을 맞추기 때문에 15등급의 변화를 알아보기보다는 마블링으로 판단하는 육질 등급의 최근 5년간의 변화를 살펴보겠다. 한우 국제경쟁력 제고방안에서는 위에서 알아본 한우 최근 5년간의 한우 등급별 경락가의 변화와 등급별 출현빈도를 조사를 바탕으로 국내, 국외적인 변화에 따른 경쟁력 강화방법에 대해 논해보겠다
2. 본론
① 한우 등급별 경락가의 변화
1) 5년간의 변화.
우선 최근 5년간의 등급별 경락가의 변화와 도축두수를 살펴보겠다. 도축두수의 경우 요일에 따라 등락을 거듭하므로 전반적인 추세를 보는 것으로 그래프를 이해할 수 있다. 도축두수는 2005년도 말에 평균적으로 400~600두수 정도가 도축되었다. 하지만 2010년에 이르기까지 증가하는 추세를 보이더니 2010년에는 평균 하루 도축두수가 800~1000두 정도가 되는 것을 알 수 있다. 이는 최근 5년 사이에 소비자들의 한우에 대한 수요가 증가했음을 알 수 있다. 왜냐하면 경제학적으로 도축량이 많아지면 즉, 공급이 증가하면 가격이 떨어지게 돼있는데 가격의 경우 등락을 거듭하지만 5년 동안 가격이 급격하게 떨어지지 않고 오히려 거의 일정 가격을 유지하고 있기 때문이다. 공급은 5년 사이 거의 2배가 늘었지만, 가격은 거의 그대로인 것으로 보아 수요가 증가했음을 알 수 있다.

참고 자료

① 경제동물 생산학 강의 교재.
② 축산경제신문 ‘건강 기능성 한우 생산 국제 공동연구 착수’
(http://www.chukkyung.co.kr/news/article.html?no=20776)
③ 축산뉴스 ‘한우 경쟁력 높일 해법 찾는다’
(http://www.chuksannews.co.kr/news/article.html?no=60666)
④ 농업생명과학연구정보센터 ‘사료내 유해물질 저감 기술, 유전자변형 사료의 안전성 확인’
(http://www.alric.org/trend/sub01_02_view.asp?idx=1484)