김속의 카로티노이드분리

소개글

김속의 카로티노이드 분리 실험 ppt입니다.

목차

실험목적
이론
1) 카로티노이드
2) 추출
실험방법
참고문헌

본문내용

김속의 카로티노이드를 분리하여 카로티노이드의 색을 최종적으로 확인.
카로티노이드(carotenoid)
모든 살아있는 동식물에 보편적으로 분
포하는 무질소성 색소.
자연계에 약 650여종의 카로티노이드가 규명.
카로티노이드의 물리적성질
공기속에서 산화되기 쉬운 불안정한 물질
물에 불용성
무극성
유기용매에 잘 녹는다.
카로티노이드의 분자구조
카로티노이드 구조
추출이란?
어떤 물질이나 그 물질의 반응 생성물의 용해도가 용매의 종류에 따라 다를 때에 시료 속의 어떤 성분만을 적당한 용매에 녹여 녹지 않는 성분으로부터 분리 정량하는 방법을 추출법(또는 침출법)이라고 한다

참고 자료

“카로티노이드”, 백과사전
http://sajun.org/index.php/%C2%A0_%EC%B9%B4%EB%A1%9C%ED%8B%B0%EB%85%B8%EC%9D%B4%EB%93%9C
2009-09-29
표준일반화학실험, 제6개정판, 대한화학회,천문각, 신국조 외 6인, p68-70
분석화학, 초판, 아덱스, 송연호 외 4인, p26-28