우유의 유통경로의 문제점...대책..

소개글

축산문 유통론 레폿 입니다.

목차

-서론-
-본론-
1. 우유의 유통경로
2. 유통과정의 문제점
3. 대책방안
-결론-
참고문헌

본문내용

-서론-

우유는 우리가 살기위해 섭취해야 하는 거의 모든 종류의 영양소들이 적당한 비율로 들어 있으며 영양소의 소화. 흡수가 잘 되고 먹기에 좋은 최고의 자연 영양식품이다. 갓난아이는 모유를 통해 성장을 하는데, 이러한 모유를 떼면서부터 접하게 되는 것이 아마도 우유일 것이다. 모유는 갓난아기에게 완전식품 이지만 우유는 모유 다음으로 가장 완전에 가까운 식품으로 어린이는 물론 임산부, 수유부, 노인 등 모든 사람의 건강을 지키고 체력을 증진시키며 국력을 증진시킬 수 있기 때문이다.
이러한 우유에 대해 우리는 얼마만큼의 지식을 가지고 있으며, 음수하고 있는 것일까? 여기서는 우리나라 우유 유통경로를 알아보고, 그에 대한 문제점을 찾아내어 대책방안을 모색해 보고자 한다.

-본론-

우리나라에서 우유를 처음 마시기 시작한 기록은 삼국시대부터로 알려져 있으며, 이조시대에 들어와서는 유우소라는 목장을 설치하고 황실에서나 귀족들이 우유를 마셨다는 기록이 있으나 대중화되지 못하였다가 1902년 프랑스인에 의하여 홀스타인 젖소가 들어옴으로서 비로소 우유가 일반화되기 시작하였다고 한다.
젖소는 사람들이 이용할 수 없는 풀을 주식으로 하여 반추위의 신비스러운 작용에 의하여 귀중한 우유를 만들어 주고 있다. 따라서 우리 나라와 같이 광야지대가 적고 산이 많은 곳에서는 풀을 길러 젖소의 먹이로 사용함으로써 귀중한 우유를 생산할 수 있으므로 젖소는 국토 이용률을 크게 높여 줄 수 있는 귀중한 가축이다.
일단 이러한 귀중한 가축이 생산해 내는 우유의 유통과정이 어떻게 이루어지는지 알아보고, 거기서 발생하는 마진율이나 소비형태등을 분석하여 문제점이 무엇인지 찾아보도록 하자.

1. 우유의 유통경로

일반적으로 우리나라 우유의 유통과정은 다음과 같다.
국내에서 생산되는 원유는 주로 시유를 포함 음용유로 판매되고, 시유로 판매되지 않는 양은 분유 등 유제품으로 가공된다.
낙농가가 생산한 원유는 민간 유업체, 지역 축협과 낙농업종조합에 의하여 집유되어, 유가

참고 자료

국회도서관 자료(축산물 수급과 유통)
한국농촌경제연구원(일본의 낙농정책)
네이버,구글 검색