• 통큰쿠폰이벤트-통합

이레 베이커리의

최초 등록일
1998.09.30
최종 저작일
1998.09
15페이지/ 한컴오피스
가격 무료 할인쿠폰받기
다운로드
  • EasyAI 홍보배너

목차

없음

본문내용

1. 들어가며

누구나 양재역을 지났던 사람은 깔끔한 외양의 빵집 겸 카페 '이레 베이커
리'를 발견할 수 있다. 남부 순환도로와 강남 대로가 마주치는 말죽거리 양재역
은 고밀도 사무지구 단지와 은광여고 옆 시장을 끼고 있는 묘한 모양새를 취하
고 있다. 떠오르는 강남의 신흥 부도심이면서도 부근에 비닐 하우스 등 과거의
모습도 보이고, 양재역을 기점으로 성남과 분당으로 향하는 사람들, 지방대학에
통학하는 학생들로 인해 언제나 붐비는 곳이다. 그래서 언제나 유동인구가 넘쳐
나는 양재역인데 이곳에 누구나 한번쯤 들르게 만드는 이레 베이커리의 건물이
은광 여고쪽 출구에 자리잡고 있어 사람들이 오고 가며 들러서 빵도 사고 커피
도 마시게 된다.
이렇게 인기있는 이레 베이커리지만 그렇다고 아무렇게나 생산해놓고 판
매하는 것은 아니다. 이레 베이커리는 그래도 상당히 규모있는 빵집이어서 언제
나 미리 판매 게획을 수립해놓고 이를 바탕으로 생산 계획을 작성하여 판매하
게 된다. 그러므로 정확한 수요 예측과 판매 계획 그리고 생산이 이루어지지 않
으면 빵의 특성상 손해가 이미 되돌릴 수 없게 된다. 여기서 빵의 특성이란 것
은 빵의 제작 과정이 엄청난 노동력이 소요되는 노동 집약적인 것이어서 갑작
스레 많은 양의 빵을 생산하기 위해서 고가의 임금을 지불해 빵 하나당 원가
중 인건비의 비중이 갑자기 많아지게 된다. 그리고 이렇게 생산된 빵이 판매되
지 않으면 고아원 등 사회복지시설에 갖다주는 수밖에 없어 초과보유비용 또한
상당히 높다.
특히 크리스마스는 이레 베이커리의 배 진(45) 사장의 말대로 빵집 경영에
새로운 전기가 되게된다. 왜냐하면 크리스마스를 어떻게 잘 넘기느냐가 빵집 경
영의 승부처가 되기 때문이다. 크리스마스는 당시의 사회적 분위와 경기 상황을
물씬 반영할 뿐만 아니라 여러가지 요소가 한꺼번에 작용해(함수로 보자면
shock의 영향이 크다) 수요가 불안정적이고 변동이 매우 심하다. 즉, 크리스
마스의 특수를 적절히 대응하지 않으면 장래의 빵집 경영과 자금 운용에 막대
한 차질을 빚게 된다.
이제, 우리는 생산 관리 Term Paper에 있어서 이레 베이커리가 올 해 크
리스마스를 어떻게 준비하고 있는지에 초점을 맞추어 살펴보도록 한다.


참고 자료

없음

자료후기(1)

자료문의

제휴사는 별도로 자료문의를 받지 않고 있습니다.

*o
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

최근 본 자료더보기
  • 영화 <괜찮아? 괜찮아, 괜찮아.> 시사회 초대 이벤트
  • 뮤지컬 마타하리
탑툰 이벤트
이레 베이커리의
  • 뮤지컬 마타하리
AI 챗봇
2025년 02월 13일 목요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
11:17 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감