"식중독 원인" 검색결과 101-120 / 20,277건

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  식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.

  식중독의 원인균에 따라 보툴리눔 식중독, 웰치균 식중독으로 구분하고 있다. ... 원인으로 밝혀졌다. 1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징을 설명하시오. 2) 이 식중독균에 의한 증상, 원인식품, 예방법을 자세히 설명하시오. 3) 이러한 단체급식소에서의 ... 본론 1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징 2) 식중독균에 의한 증상, 원인 식품, 예방법 3) 단체급식소에서의 식중독 사고를 방지하기 위한 방안 3. 결론 4.

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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  조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)

  식중독 예방수칙에 대해서 설명해보세요 7. 교차오염이 무엇인지 설명해보시오 8. 교차오염의 원인과 예방방법을 설명할 수 있나요 9. ... 식중독 예방수칙에 대해서 설명해보세요 7. ... 예를 들어, 날짐승의 분비물이나 장비를 통한 오염, 다른 식재료의 필연적 접촉, 불충분한 손 세척 등이 교차오염의 원인이 될 수 있습니다.

  자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

  식중독에 대해 자세히 알아보면, (1)세균성식중독 종류 원인식품 살모넬라성 식중독 육류, 가금류, 난류, 불고기, 샐러드, 마요네즈,어패류, 어육연제품, 도시락, 튀김 포도상구균 식중독 ... (2) 자연독에 의한 식중독 종류 원인식품 식물성 독 독버섯류, 콩과 식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀 동물성 독 복어, 조개 미생물 독 매각의 알칼로이드(alkaloid), ... 김밥, 도시락, 떡, 우유.크림, 버터, 치즈 보툴리누스 식중독 절임어류, 열처리가 불충분한 통조림 장염비브리오 식중독 근해산 어패류의 생식 (단체급식에서 자주 발생하는 식중독)

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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  식품위생학 1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이

  식중독은 발현속도에 따라 급성과 만성질환으로 구분되며, 이중 대부분 급성 식중독은 세균과 바이러스 등의 생물학적 위해요인이 주요 원인이다. ... 목차 서론 본론 1, 식중독의 개념과 유형 2, 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 3, 대표적 식중독 바이러스인 노로 바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 ... 겨울철 식중독의 주된 원인이다. 2, 감염경로 노로바이러스에 감염된 식품이나 음료를 섭취하여 감염되기도 하고 이 질병에 걸린 사람에게 옮기도 한다. 3, 증상 노로바이러스에 감염되면

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24

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  식중독 경험 및 식품안전에 대한 인식 조사

  본 조사는 한국 소비자들의 식중독 경험여부, 식중독 원인균에 대한 지식 및 식품안전과 식중독 예방을 위한 행동에 있어서의 인식 정도를 알아보기 위하여 2001년 11월 일반성인 총 ... 한편, 조사자료를 바탕으로 3가지 모델로 구분 즉, Model 1은 식중독 원인균에 대한 지식, Model 2는 식품안전에 대한 인식, Mode 3은 식중독예방을 위한 행동에 대한 ... 그 결과 식중독 원인균에 대한 인식(Model 1)은 여러 변수 중 교육수준(OR 0.536), 결혼상태(OR 0.529)가 영향요인으로 나타났으며, 특히, 과거 식중독 경험이 가장

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  되어 식중독의 주요 원인으로 꼽힌다. ... 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품 노로바이러스는 우리가 설사나 복통 등 증상이 나타나면 먹었던 음식을 되짚어 발병의 원인으로 의심하는 대표적인 ... 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품 3. 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법 Ⅲ. 결론 Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  [보건환경학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 식품안전나라 식중독통계1) 노로바이러스 발생건수식중독 환자는 매년 증가하고 있고 개인과 사회 전반에 걸쳐 큰 비용이 소모되고 있다. ... 즉 원인 미생물 균수가 매우 적어도 감염이 유발된다. 이 레포트는 노로바이러스를 중심으로 과제 지침을 서술하였다.II. 본 론1.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 식품안전나라 식중독통계1) 노로바이러스 발생건수식중독 환자는 매년 증가하고 있고 개인과 사회 전반에 걸쳐 큰 비용이 소모되고 있다. ... 즉 원인 미생물 균수가 매우 적어도 감염이 유발된다. 이 레포트는 노로바이러스를 중심으로 과제 지침을 서술하였다.II. 본 론1.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  원인, 대책 식중독(food-borne illnesses)은 생물학적, 화확적, 물리적 위해에 의해 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 질환으로 식중독(食中毒)은 병원성 세균, 독소 ... 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 1, 식중독의 개념과 ... 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 1, 식중독의 개념과

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  식품위생에 관하여

  이 빈틈을 식중독균이 파고들 수 있다. 원인: 아이스크림에서 황색포도상구균이 검출되었다. ... 용인·이천 기숙학원 집단 식중독 원인 닭고기 유력 (2020.07) 입원치료를 받은 학원생의 검체에서 캠필로박터제주니균이 발견되면서 경기 용인시와 이천시 대입 기숙학원의 집단식중독 ... 조리분야에서 발생한 최근 10년동안의 식품위생 사고(식중독 포함)내용을 조사하고 내용, 원인, 대책에 대해 기술하십시오 (5건 이상) 1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  식품위생학 ) 1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오

  우리가 흔히 설사를 하고 집단 식중독의 발병원인 중의 하나로 볼 수 있다. ... 흔히 대표적인 식중독 바이러스라고 이야기 한다. 면역력이 약한 노인 및 유아뿐만 아니라 성인층에도 감염이 높고 집단 식중독을 일으키고 있는 주요한 원인 병원체로 알려져 있다. ... 본론 (1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (3) 바이러스에 기인한 질병을

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.12

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  [간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료

  식중독 ② 바이러스성 식중독 식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 감염형 직접적 원인 제공 장관 내 잔존 및 증식 장염 비브리오균 장관출혈성 대장균 독소형 ... 식중독 정의 형태 구조와 기능 정의 분류 세균의 특성 발생요인 감염경로 병원감염 원인 세 1 ; 작고 하등한 미생물 = 박테리아 균 세균 bacteria 정의 / 형태 / 구조와 기능 ... 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환 식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 미생물 식중독 화학적 식중독 자연독 식중독 ① 세균성

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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  (보건영양) 2020년 이후에 발표된 영양과 건강의 연관성에 관한 기사 3개를 모아 간단히 정리하고

  10월에 고성에서 한 음식점에서 식사를 한 주민 19명이 식중독 의심 증세를 보였다. 3.2 식중독 원인과 대책 식중독은 특히 여름처럼 날씨가 더울 때 많이 걸린다. ... 교육수준에 따라서 건강관리한다. 3. 2020년에 국내에서 발생한 식중독 사례 5가지를 조사하고, 원인과 대책 등을 정리해 보세요. (10점) 3.1 2020년 국내에서 발생한 식중독 ... 사례 3.2 식중독 원인과 대책 1. 2020년 이후에 발표된 영양과 건강의 연관성에 관한 기사 3개를 모아 간단히 정리하고(기사를 그대로 옮기지 말 것), 본인의 의견을 제시하세요

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  식품매개질환 - 바이러스성 식중독

  식중독의 정의 1) 식중독 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환 2) 집단 식중독 역학적 조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 ... 8) 지영미(2006), 바이러스성 식중독의 특성 및 예방법, 식품산업과 영양,11(3),6-11 ‘2019식중독 원인조사 시험법, 식품의약안전처, 식품위해평가부 미생물과 식품위생학 ... 식중독의 정의 3. 바이러스성 식중독 발생현황 4.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.10

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  식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

  (참고 「식품위생학」 P81.) 2005년 CDC집계 노로바이러스 식중독 원인 식품 원인식품 발생건수 원인식품 발생건수 원인불명 86 multiple food 경미한 질병부터 현재 ... (질병통제예방센터)의 통계에 따르면 다양한 종류의 식품이 노로바이러스 식중독의 원인 식품이 되고 있다. ... 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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  식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기덕분에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오0k

  식중독에 감염되면 식중독 균의 번식력이 매우 강하므로 빨리 치료 받는 것이 좋다. 살모넬라 세균에 의해 식중독을 일으키는 음식으로는 상한 계란이나 오래된 우유 등을 들 수 있다. ... 식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자란다. 따라서 고온다습한 우리의 여름은 식중독균이 번식하는 데 더없이 좋은 조건을 갖추고 있다. ... 특히 요즘 같은 장마철에는 습도가 80%를 넘기 쉽고 기온이 25도만 돼도 식중독주의보가 내려진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.10.23

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  역학적으로 관련이 있는 식품에서 원인물질이 검출되거나 환자 2인 이상에서 동일한 혈청형 또는 유전자형의 미생물 검출 시 식중독으로 판정 but. ... 식품은 여러 가지 성분으로 복잡하게 구성되어 있으며 식중독을 유발하는 균이나 독소 등은 식품에 극미량 존재하므로 식품에서 원인균이 검출되지 않는 경우가 많음 ... 식중독의 조사 1) 역학조사 : 식중독의 실태파악 (통계학적 방법과 실험적 방법을 통해 병인론적 연구) - 준비단계 : 사전정보 수집, 필요기구 및 도구준비 - 현장조사단계 : 기본자료

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  증강현실 게임(식중독잡GO)을 적용한 식중독예방 교육·홍보 사례 연구

  따라서, ‘식중독잡GO’를 유·초·중·고등 교육에 적용을 하면 식중독균의 주요증상, 원인식품 등 식중독 예방 요령의 다양한 교육적 효과를 기대할 수 있을 것으로 사료된다. ... 행사장에서 ‘식중독잡GO’를 체험한 사람을 대상으로 식중독에 대한 인지정도를 설문조사를 통해 살펴보았다. ... 설문조사 결과 ‘식중독잡GO’ 게임 전후대비 식중독예방 3대 요령 인지도는 게임 전 51.8%에서 게임 후 78.8%로 향상되었고, 개별 식중독균 인지도는 평균 2.1배 향상되었 다

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성

  대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점). 3. ... 본론에서는 세균과 바이러스의 차이를 자세히 알아보며, 겨울철 식중독의 주요 원인인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하며, 바이러스성 질환을 예방하기 위한나 ... 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다. 1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점). 2) 대표적 식중독

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  식중독균-리스테리아

  리스테리아 균의 주요 오염원인/식품 ?리스테리아 균과 관련된 식중독 사고 (국내외) ?리스테리아 균의 관리/ 오염 예방법 ?출처 ? ... 오염된 물로 세척한 과일과 채소를 섭취할 경우 식중독의 원인식품으로는 주로 치즈, 우유 등과 관련된 낙농 제품(원유나 살균처리하지 않은 우유) 과 아이스크림, 생선, 육류 등 다양하다 ... 리스테리아 균과 관련된 식중독 사고 ?국내 -2017 식약처는 여름 휴가철을 맞아 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식점 등 식품취급업소를 점검하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.05

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